Honnan tudjuk, hogy a szőlő erjesztett elég ahhoz, hogy bor

A szőlő erjedés a cukor alakítható kombinációja az alkohol és szén-dioxid segítségével az élesztő. Szőlő zúzott a " kell ", és szulfitok, pektin enzimek és élesztő tápanyag hozzá . 24 óra eltelte után az élesztőt adunk hozzá. Kezdetben a fermentáció során , akkor lehet látni , hogy történik . A második szakaszban azonban - palackozás előtt a bort - nem fogja tudni megmondani , ha ez teljesen erjesztett sight.Things amire szüksége van
Test jar
Hydrometer
Bor tolvaj vagy nagy fecskendő

Show More utasítások
1

Tegyük a vizsgálati jar egy sima felületre , és töltse fel a négyötöde tele tárolási hőmérséklet vízzel. A legpontosabb eredményeket , a hőmérséklet körülbelül 60 fok .
2

Dip a bor tolvaj , ami alapvetően egy üvegcső , a must . Helyezze a hüvelykujját fölött a cső . Emelje fel a bor tolvaj ki a folyadékot , és tartsa meg az sűrűségmérő nyitó . Emelje fel a hüvelykujját , hogy engedje el a folyadékot a hidrométer . Másik lehetőség, hogy egy nagy fecskendőt , hogy húzza a minta .
3

Helyezze a sűrűségmérő a vízbe a vizsgálati jar, kanyargó a csukló kicsit , hogy kiadja a légbuborékokat. Engedje el a sűrűségmérő .
4

Csökkentse a szemed, hogy az a víz szintje a vizsgált jar . Győződjön meg arról, hogy a sűrűségmérő ne érjen az oldalán a jar . A sűrűségmérő a számok mérési fajsúlya oldalán , kezdve a 0,99 tetején 1,10 alján .
5

Olvassa el a számot legközelebb a vízvonal . Ha a szám elolvassa 1,09 vagy annál nagyobb , azt erjesztett 12,3 %-os alkohol , ami elég a palack . Lehet, hogy várja meg, amíg el nem éri egy magasabb szintre , ha szeretne egy erősebb erjedés .