Hogyan készítsünk áfonyaszószt

- 12 uncia (kb. 3 csésze) friss áfonya

- 1 csésze víz

- 1 csésze cukor

- 1/4 csésze narancslé

- 1/4 teáskanál őrölt fahéj

- 1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg

- Csipet só

Utasítás:

1. Egy közepes lábosban keverje össze az áfonyát, a vizet, a cukrot, a narancslevet, a fahéjat, a szegfűszeget és a sót.

2. Közepes lángon, időnként megkeverve felforraljuk.

3. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 10-15 percig, vagy amíg az áfonya megpuhul és fel nem reped, a szósz pedig kissé besűrűsödik.

4. Tálalás előtt vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Tippek:

- Édesebb szószhoz növelje a cukor mennyiségét 1 1/2 csészére.

- A fanyar szószhoz csökkentse a cukor mennyiségét 3/4 csészére.

- Adjon hozzá egy kis reszelt narancshéjat a szószhoz, hogy extra ízt kapjon.

- Az áfonyaszósz idő előtt elkészíthető, és hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig tárolható.