Hogyan készítsünk eper infúziós gint

* 1 üveg (750 ml) gin

* 1 pint friss eper hámozva és szeletelve

* 1 csésze cukor

* 1/2 csésze víz

Utasítások

1. Egy nagy serpenyőben keverje össze az epret, a cukrot és a vizet. Közepes lángon felforraljuk, folyamatosan kevergetve, hogy a cukor feloldódjon.

2. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 15 percig, vagy amíg az eper megpuhul és kiengedi a levét.

3. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja teljesen kihűlni.

4. Szűrjük át az eperkeveréket egy finom szitán egy nagy tálba. Dobja el a szilárd anyagokat.

5. Adja hozzá a gint az epersziruphoz, és keverje össze.

6. Tegye át a gint egy tiszta üvegbe, és szorosan zárja le.

7. Tárolja a gint hűvös, sötét helyen legalább 2 hétig fogyasztás előtt.

Tippek

* Az édesebb gin érdekében adjunk hozzá több cukrot az eperkeverékhez.

* A fanyar ginhez kevesebb cukrot adunk az epres keverékhez.

* Ehhez a recepthez bármilyen típusú gint használhat. A legjobban azonban egy londoni száraz gin vagy egy magas borókatartalmú gin fog működni.

* Ehhez a recepthez feltétlenül használjon friss epret. A fagyasztott eper nem ad annyi ízt.

* Ha nincs finom szitánk, az eperkeveréket is átszűrheti egy sajtkendővel bélelt szűrőedényen.

* Az eperrel infúziós gin nagyszerű ajándék. Tökéletes bulikra, ünnepekre vagy bármilyen különleges alkalomra.