Hogyan készítsünk körtenektárt

* 5 kiló érett körte, meghámozva és kimagozva

* 2 csésze víz

* 1 csésze cukor

* 1/4 csésze citromlé

Utasítás:

1. Keverje össze a körtét, a vizet, a cukrot és a citromlevet egy nagy edényben. Közepes lángon felforraljuk, majd mérsékeljük a lángot, és lassú tűzön főzzük 15 percig, vagy amíg a körte megpuhul.

2. Vegyük le az edényt a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.

3. Öntsük a keveréket egy turmixgépbe, és pürésítsük simára.

4. A pürét finom szitán át egy tiszta fazékba szűrjük. Közepes lángon felforraljuk, majd mérsékeljük a lángot, és lassú tűzön főzzük 5 percig, vagy amíg besűrűsödik.

5. Vegyük le az edényt a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni.

6. Tegye a nektárt sterilizált üvegekbe, és hűtse le. Akár 2 hétig is eláll.

Tippek:

* Az édesebb nektárért adjunk hozzá több cukrot.

* A fanyarabb nektárért adjunk hozzá több citromlevet.

* A nektárhoz más gyümölcsöket is adhatunk, például almát, őszibarackot vagy szilvát.

* A nektár nagyszerű módja annak, hogy felhasználja az érett gyümölcsöt, amelyet egyébként kidobhatna. Ezenkívül egy egészséges és frissítő ital, amelyet egész nyáron élvezhet.