Hogyan készítsünk pálinkás cseresznyét

* 2 kiló friss cseresznye, kimagozva

* 2 csésze cukor

* 1 fahéjrúd

* 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg

* 1/2 csésze brandy

Utasítások

1. Egy nagy serpenyőben keverje össze a meggyet, a cukrot, a fahéjrudat és a szegfűszeget. Közepes lángon, időnként megkeverve felforraljuk.

2. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 10 percig, vagy amíg a cseresznye megpuhul.

3. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja teljesen kihűlni.

4. Ha a cseresznye kihűlt, adjuk hozzá a pálinkát, és jól keverjük össze.

5. Tegye át a meggyet egy tiszta üvegedénybe vagy üvegekbe. Az üvegeket szorosan lezárjuk, és hűvös, sötét helyen tároljuk.

Tippek

* A cseresznye kimagozásához használjon cseresznyekancsót vagy kis kést.

* Ha nincs meggykorsónk, használhatunk pálcikát vagy szívószálat is. Egyszerűen helyezze be a pálcikát vagy a szívószálat a cseresznye szárába, és nyomja le, amíg a mag ki nem pattan.

* A fagyasztott meggyből pálinkás meggyet is készíthetünk. Egyszerűen olvasszuk fel a cseresznyét, mielőtt kimagoznánk.

* A pálinkás cseresznye legfeljebb 6 hónapig tárolható.

Változatok

* A pálinkás cseresznyéhez más fűszereket is adhatunk, például szegfűborsot, szerecsendiót vagy gyömbért.

* Más típusú alkoholt is használhat, például rumot, vodkát vagy whiskyt.

* A pálinkás cseresznye különféle desszertekben használható, például pitékben, süteményekben és kekszetekben. Használhatók koktélok vagy mocktailek köreteként is.