Hogyan lehet megőrizni Basil

Basil bőséges nyári kertek és a friss termékek részben. Nagyon finom íz jön fajták , mint a citrom bazsalikom , fahéj , bazsalikom , és a gyönyörű lila bazsalikommal . De néha meg kell tudni, hogyan kell megőrizni bazsalikom - talán a kertünkben termel nagy mennyiségben , és azt akarjuk , hogy mentse meg a téli , ossza meg barátaival vagy a család, vagy csak kell egy kis bazsalikomot most majd , és ne szeretnék vásárolni nagy fürtöket a bolt , így szeretné megőrizni kisebb összegeket használni az idő múlásával . Ez a eHow a cikk bemutatja, hogyan lehet megőrizni bazsalikom több szempontból is. Az összes alábbi módszerek , csak a levelek . Szára egy gyógynövény ízű , de nem hordozzák a bazsalikom aroma . Utasítások
1

Hang megszáradni . Tie egy kis csokor ( vagy fürtök) bazsalikom szár össze , majd tegye őket száraz , jól szellőző helyen ki a nap. Bár a nap nem teljesen elpusztítani , akkor oszlatni néhány aroma olajok a levegőbe , így kevesebb a növény. Ha teljesen száraz ( ropogós , nem bőrszerű ) , óvatosan távolítsa el a leveleket anélkül, hogy elszakadna , amennyire csak lehetséges , és helyezd el őket légmentes csomagolásban , mint lezárható műanyag zacskók vagy steril üvegekbe , címke , és tárolja hűvös , sötét helyen a felhasználásig , amikor akkor távolítsa el a leveleket , és ledönteni őket jobbra főzés előtt velük. Basil veszít íz szárítással, de ha megőrzi kertben felnőtt vagy gazdálkodó friss bazsalikom ilyen módon , és nem morzsolódik , amíg használ , ez segít megőrizni több az íze, mint a boltban vásárolt szárított bazsalikom .
2.

Freeze jégkockatartók . Whip bazsalikom egy turmixgép, elegendő minőségi ivóvíz , hogy egy önthető massza , majd töltse jégkockatartók a keveréket, és fagyasztható. Ha megfagyott , akkor sem hagyja őket a tálcák pop egyet minden alkalommal meg kell egy evőkanál , vagy ha a bazsalikom egy recept , vagy távolítsa el őket, és azonnal táska őket együtt egy címkézett fagyasztó zacskóba , mielőtt elolvad egyáltalán, amely azokat ragaszkodnak egymáshoz , ha újra lefagyasztani , akkor éri el , és vegye ki a kocka , ha szükséges. Vagy egyszerűen eldobja az egész kockát levesek vagy mártások , vagy hogy a kocka egy szitán, és hagyja, hogy a jég elolvad , mielőtt a bazsalikom .
3

megőrzése olívaolaj . Ez lehet finom, de légy óvatos ezzel a hagyományos módszerrel , a penész és a botulizmus alkothat könnyen. Enyhén meleg egy csésze olívaolajat egy serpenyőben , vegyük le a tűzről , és keverjünk bele egy csésze apróra vágott vagy tépett bazsalikom. Hagyjuk kihűlni, csak annyi , hogy öntsük egy edénybe. Store rendkívül steril üvegedénybe vagy palackban, hűtőszekrényben , és használja egy héten belül , ügyelve arra, hogy mindig friss és mentes a kórokozók minden egyes alkalommal, amikor használja .
4

megőrizni a tengeri só. Öntsünk egy réteg tengeri só az alján egy széles, zárható tartályba . Add a réteg friss bazsalikom . Ne átfedés őket . Fedjük le egy másik réteg a tengeri só . Folytassa, amíg a tartály tele van, sapka és a hűtőszekrényben . Ezt a módszert gyakran tartani hónapokig , és a levelek általában körülbelül olyan közel , hogy friss, lehet kapni . Hasznosítsa újra a sót vissza a szokásos konyhai használatra.
5

megőrzése ecetet. Ha azt szeretné, hogy a saját , friss bazsalikomos salátaöntetek , vagy más módon használja ecet sokat a főzés mellett , friss bazsalikommal , akkor íze egy üveg ecetet bazsalikomos amely eltarthat akár egy évig is . Helyezze a levelek mintegy négy 3 -es szál bazsalikom steril jar. Enyhén meleg ecetet, és öntsük át a levelek. Cap és hagyja állni három vagy négy hét használat előtt . Fehér ecet , fehérbor ecet , vörösbor ecet , rizs ecet minden megy jól bazsalikommal.