Ways megőrzése friss bazsalikom

Akár indul a bazsalikom magról bent a kora tavasszal vagy növényi azt a kültéri kerti , ez könnyen nő éves növény fog sok hasznos , illatos leveleket . A sok fajta növény , Ocimum basilicum , bazsalikom , a mély zöld levelekkel , gyakori összetevője a mártások , saláták és ecet . Bármelyik típus , hozza a bazsalikom beltéri , mielőtt az első fagy , és megőrizni a friss bazsalikom használható egész évben. Szárított bazsalikom

egyik módja annak, hogy megőrizze friss bazsalikom , hogy szárítsa meg . Az első lépés az, hogy a vonal egy wire szárító rack cheesecloth . Helyezze a bazsalikom lakás a szárító rack-ben egy meleg helyen . Egy ablak , amely fogadja délutáni napsütésben jól működik . Hagyja, hogy a levegő áthalad a cheesecloth , amíg a levelek szárazak . Ez eltarthat néhány napig , attól függően, hogy a hőmérséklet és a páratartalom szintjét otthonában . Használhatja a sütőben száradni bazsalikom ; Fontos megjegyezni ugyanakkor, hogy a fűtés a bazsalikom meghaladja a 90 ° F csökkentik a robusztus ízét. Tárolja a szárított bazsalikom műanyag tartályok légmentes fedéllel , hűvös , sötét helyen , legfeljebb egy évig .
Fagyasztási Basil

Fagyasztás bazsalikom könnyű csinálni és lehetővé teszi, hogy a friss ízű bazsalikom kéznél , amikor szükség van rá a recepteket. Ezzel megállíthatja bazsalikom egyszerűen helyezzük a levelek egy műanyag zacskóba egy zip- lock zár után blansírozás azt. Egy másik módja , hogy fagyassza be bazsalikom hozzáadásával olívaolajat a levelek előtt forgalomba a bazsalikom a fagyasztóba. " Good Housekeeping " magazin azt sugallja, forgalomba 2 csésze levelek egy élelmiszer-feldolgozó , hozzátéve, 2 evőkanál. olívaolaj és lüktető , amíg a bazsalikom olívaolaj keverék pépesítve fogyasztják . Helyezze a pépesített bazsalikom jég - kocka tálcák és fagyassza kis négyzetek kész használható bazsalikom bármikor az évben. Egyszerűen vidd a bazsalikomot kockákra fűtési szósz hozzáadott ízesítő .
Rövid távú megőrzése

Ha tudja, hogy lesz a bazsalikom belül egy héten, akkor meg tudja őrizni azt a rövid távon. Helyezze a bazsalikom egy üveg vizet , fedjük le műanyag csomagolást , és tegyük a hűtő belsejében egy hétig . Egyszerűen húzza ki a levelek ki a jar , és add hozzá a ételeket.
Szempontok

szárított bazsalikom hajlamos arra, hogy egy erősebb ízű , ha dörzsölje a bazsalikomot az ujjai között ahogy hozzá egy edénybe . Továbbá, a legtöbb sütők ne melegítse alatt 140 ° F ; Ha a felmelegedés fiók rendelkezésre áll a sütő , akkor ezt a száraz bazsalikom . A kenyérpirító sütő állítva a legkisebb beállítás működik olyan jól ; figyelemmel kíséri a bazsalikom alaposan, így nem tesznek a végén főzés gyógynövény .