Hogyan süssünk pizzát öntöttvas serpenyőben

1. Készítse elő az öntöttvas serpenyőt :Melegítse elő az öntöttvas serpenyőt közepesen magas lángon legalább 5 percig. Kenje meg egy vékony réteg olajjal a serpenyő alját és oldalát, hogy megkenje.

2. Készítsen vagy használjon előkészített tésztát :Ha tésztát készítünk, hagyjuk legalább 30 percig pihenni formázás előtt. Ha bolti tésztát használunk, hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni 30 percig.

3. Formázza meg a tésztát :Nyújtsa ki a tésztát 12 hüvelykes körré. Kézzel is nyújthatod.

4. Öntetek :Kenjünk a tésztára vékony réteg pizzaszószt vagy paradicsompürét, hagyjunk egy kis szegélyt. Helyezze el a kívánt feltéteket a tetejére, beleértve a sajtot, a zöldségeket és a húst.

5. Melegítse elő a sütőt :Amíg a serpenyő előmelegszik, helyezzen egy rácsot a sütő alsó harmadába, és melegítse elő 260 °C-ra.

6. Főzze meg a pizzát :Óvatosan helyezze át a pizzát és a serpenyőt az előmelegített sütőbe. Süssük a pizzát 8-12 percig, vagy amíg a héja aranybarna nem lesz, a sajt pedig megolvad és kissé megpirul.

7. Vegye ki a sütőből :Használjon sütőkesztyűt a serpenyő eltávolításához a sütőből. Legyen óvatos, mert a fogantyú forró lesz.

8. Szeleteld és tálald :Hagyja hűlni néhány percig a pizzát, mielőtt pizzavágóval vagy éles késsel felszeletelné. Azonnal tálaljuk.

Tippek:

- Az öntöttvas serpenyők jól megtartják a hőt, így a pizza tovább fog sülni, miután kivette a sütőből. Szeletelés és tálalás előtt hagyjuk kicsit kihűlni.

- Ha a feltétek hajlamosak sok nedvességet kibocsátani, például a friss gombát, a pizzát néhány percig főzzük, mielőtt hozzáadnánk, nehogy a héja beázzon.

- Fontolja meg a kisebb, előfőzött feltétek használatát, hogy azok alaposan felforrósodjanak, mire a pizza elkészül.

- Kísérletezzen különböző tésztareceptekkel, feltétekkel és sajtokkal, hogy elkészítse kedvenc pizzakombinációit.