Hogyan főzzünk baconba csomagolt fésűkagylót

A szalonnába csomagolt fésűkagyló finom és könnyen elkészíthető előétel vagy főétel. Tökéletesek egy különleges alkalomra vagy egy hétvégi étkezésre.

Hozzávalók

* 1 font nagy tengeri kagyló, megtisztítva és szárazra verve

* 1/2 csésze univerzális liszt

* 1/2 teáskanál só

* 1/4 teáskanál fekete bors

* 6 szelet bacon, félbevágva

* 1 evőkanál olívaolaj

Utasítások

1. Melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit-fokra.

2. Egy lapos edényben habosra keverjük a lisztet, a sót és a borsot.

3. A fésűkagylókat belemorzsoljuk a lisztes keverékbe, a felesleget lerázva.

4. Tekerje be minden fésűkagylót egy fél szelet szalonnával, rögzítse fogpiszkálóval.

5. Melegítse fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.

6. Adja hozzá a tengeri herkentyűket, és süsse oldalanként 2-3 percig, vagy amíg a szalonna meg nem fő, és a kagylók tapintása megszilárdul.

7. Tegye át a tengeri herkentyűket egy tepsibe, és süsse az előmelegített sütőben 5-7 percig, vagy amíg a tengeri herkentyűk megpuhulnak.

8. Azonnal tálaljuk kedvenc mártogatós szósszal.

Tippek

* Annak érdekében, hogy a tengeri herkentyűk egyenletesen süljenek át, használjon húshőmérőt a belső hőmérséklet ellenőrzéséhez. A kagylót 145 Fahrenheit-fok belső hőmérsékletre kell főzni.

* Ha nincs húshőmérőnk, a tengeri herkentyűket is addig főzhetjük, amíg a szalonna meg nem fő, és a kagyló meg nem szilárdul.

* Tálalja a tengeri herkentyűket kedvenc mártogatós szósszal, például koktélmártással, tartármártással vagy ranch öntettel.

* A szalonnába csomagolt tengeri herkentyűk grillezve is finomak. Egyszerűen melegítse elő a grillezőt közepes lángra, és süsse meg a tengeri herkentyűket oldalanként 2-3 percig, vagy amíg a szalonna meg nem fő, és a kagylók tapintása megszilárdul.