Mikrohullámú sütő hatásai a Food Quality

mikrózás zöldségek általában jobb, mint a tűzhely főzés vízben . Mivel a szükséges víz mennyisége , hogy sikeresen mikrohullámú zöldségek elhanyagolható és a főzési idő rövid, a tápanyag vesztesége minimális. A zöldségek megőrzik magasabb a C-vitamin , tiamin- és ásványi anyagokat, amelyek általában elvesznek a vízben főtt zöldségek .
Felmelegítés tulajdonságok

Foods reheated mikrohullámú fenntartani táplálkozási értékkel bíró tartott meleg hőmérséklet hosszabb ideig. Ez egy fontos tényező, az egészségügyi intézményekben , hogy arra törekszenek , hogy fenntartsák a legmagasabb szintű táplálék az élelmiszerek szolgált, hogy a betegek .
Egyéb minőségi tényezők

Meat főtt mikrohullámú sütők tartalmazza jobb minőségű fehérjét , mint a hagyományos főtt hús miatt jelentősen csökkent oxidáció szintjét. A és E vitamin kevésbé fogy ki, amikor élelmiszerek hagyott unbrowned mikrohullámú főzés .