Mi az a mikrohullámú sütő ?

A mikrohullámú magas frekvenciájú elektromágneses hullám , hasonlóan a rádióhullámok , de sokkal rövidebb , amely mindössze körülbelül 3 cm , vagy annál kevesebb. Mikrohullámú sütők tartalmazza ezeket az elektromágneses hullámokat , és használja őket, hogy hő-és étel. Az elektromágneses hullámok vonzódnak bizonyos molekulák az élelmiszer , mint például a zsír , a víz és a cukrot. Főzés Concepts

mikrohullámú sütő használ egy magnetron a készülék belsejében átalakítani rendes villamos energia rövid rádióhullámokat , mint a 2450 MHz-es frekvenciát. Rezgések okozza az élelmiszer az elektromágneses hullámok a hő az ételt. Néhány élelmiszer-molekulák hő gyorsabban, mint mások ; zsírok és cukrok hő a leggyorsabb a mikrohullámú sütőben . A mikrohullámok szét az egész sütő a rajongók .
Fűtés

ételek melegítése mikrohullámú energiát súrlódás szemben a konvekció, vezetés vagy sugárzó hőátadás . Nedvesség molekulák az élelmiszer tájékozódni magukat a mikrohullámú tér forgatásával . Munka a negatív töltésű oxigén atomok és pozitívan töltött hidrogén -atom, a vízmolekulák továbbra is újra orientálódni magukat a negatív és pozitív végeinek a mikrohullámú mező . A mező polaritás változások sebessége 2450 MHz , ami körülbelül 2450000000 másodpercenként . Ez okozza a súrlódást ami felmelegíti az ételt.
Teljesítményszintek

Mikrohullámú sütő különböző főzési teljesítmény szintet. A főzés ételek teljesen , 100 százalékos teljesítmény általában választott . Felolvasztás fagyasztott élelmiszerek főzés közben teljesen nem célja általában történik, mint 30 százalék a hatalom. A magnetron mikrohullámú sütőben termel a legnagyobb energia mennyisége 100 százalékos teljesítmény . Ahhoz, hogy az alsóbb szintek, a magnetron ciklusok le százalékában az idő . Például, ha be 30 százalékos teljesítmény , a magnetron működik teljes teljesítmény 30 százaléka az idő és a ciklus le 70 százaléka az idő .
Pihenőidő

Mivel az is, hogy a mikrohullámú sütők hő-és főzzük , az élelmiszer kell " pihenni " egy ideig , miután kivette a sütőből . A rezgések a vízmolekulák , hogy hatására a súrlódást , amely felmelegíti az élelmiszer még mindig aktív, egy ideig, amíg nem rendezi . Az étel valójában még mindig melegszik át ebben az időszakban. A legtöbb mikrohullámmal irány jelzi a hossza az idő .