mikrohullámú sütő négy alapvető összetevői . A külső héj és a főzés kamra kínálják a sütőben . Az üzemi konzol egy kapcsoló , amely általában szabályozza a főzési időt és a mikrohullámú frekvencia. Mögött a konzolt a nagyfeszültségű transzformátor és a magnetron . A transzformátor növeli a bejövő elektromos áram szállított a magnetron . A magnetron egy speciális vákuumcsöves , amely átalakítja a villamos a mikrohullámú sugárzással .
Mikrohullámú sugárzás
mikrohullámok egyfajta elektromágneses ( EM) energia és sugárzás . Mint más EM sugárzás , mikrohullámú sütő áll diszkrét nyaláb energia nevű fotonok , hogy az utazás egy vákuum fénysebességgel . Mikrohullámú sugárzás tartalmazza EM energia frekvencia az 1 és 300 GHz .
Mikrohullámú kölcsönhatások
típusától függően az anyag által tapasztalt mikrohullámú sütő , akkor lehet továbbítani , tükröződik , megtört , átvették vagy gyengített ( részben felszívódik ) . A száraz levegő a mikrohullámú sütő elküldését teszi lehetővé a mikrohullámú sugárzás nélkül közlésével jelentős mennyiségű energiát , hogy a levegő molekulái . Ha a gőz összegyűjtötte a főzés kamrában az ételt , de a mikrohullámú energia befolyásolja a vízmolekulák a kamrában .
Hogyan Food Szakácsok mikrohullámú
Három energiaátalakítás kell bekövetkeznie , hogy étel a mikrohullámú sütő . A bejövő elektromos áram átalakul mikrohullámú sugárzás a magnetron . Amikor a mikrohullámok kölcsönhatásba az élelmiszer-, az élelmiszer-molekulák fizikailag izgatott , átalakítása EM mikrohullámú energiát a kinetikus (mozgási) energia . Közötti súrlódás a mozgó élelmiszer-molekulák termel hőenergiát vagy hő , ami az étel.