Hogyan erjedni porcsin

porcsin egy kicsi , zöld növény, amely vadon nő az Egyesült Államokban . Erős és szívós , a burjánzó növekedés szokás lehet invazív , és sokak szerint a porcsin füvet. Miközben olyan növény, nő , ahol nem akartam lehet zavaró , kertészek azt szeretné, hogy újra eltávolítja a porcsin a saját yard teljesen. Porcsin is tápláló , finom gyógynövény hozzáteszi, hogy egy ízletes touch saláták, szendvicsek és levesek . Többlet porcsin lehet őrizni fermentációval . Ez a folyamat ösztönzi a növekedést a jótékony mikroorganizmusok , miközben megakadályozza a fejlődését a baktérium okozza az élelmiszer , hogy spoil.Things amire szüksége van
üveg, kő , kerámia vagy élelmiszer-ipari műanyag tartály
2 liter vizet
1 csésze só

Show More utasítások
1

Válasszon ki egy megfelelő tartályba. Nagy mennyiségű porcsin , válassza az 1 - 3 literes tartályok készült üveg, kő , kerámia vagy élelmiszer-ipari műanyag . Ezek az anyagok nem reakcióképes , és nem érinti a fermentációs folyamat során. A mennyiség kevesebb, mint 5 kiló, nagy konzervipari üvegek is használható . A sikeres erjedés, a pruslane kell tartani, egy oxigén -mentes környezetben , így egy szorosan záródó fedelű elengedhetetlen. Ha nincs fedél található , üvegek vagy crocks fedezhető üveg pite edények vagy vacsora tányérok .
2

Vágjuk a porcsin -ba 1 - 2 -es szárak . Pack a szárak szorosan a választott konténer , feltöltése belül 2 cm a tetején .
3

Töltsön 2 liter vizet egy nagy serpenyőben . Adjunk hozzá 1 csésze sót és keverjük jól. Tegyük a keveréket közepes lángon, és keverjük, amíg az összes só teljesen fel nem oldódik. Ez a megoldás az úgynevezett sós .
4

át a sós víz a tartályban , ömlött lassan a porcsin . Legyen inkább sós , ha szükséges , hogy minden , a szárak teljesen elmerült .
5

Fedjük le a konténerek és helyezd el őket egy hűvös, sötét helyen . Hagyja, hogy a többi porcsin 24 órán át, majd vizuálisan értékeli a szárak. Vegyük le a fedőt a tartályt, és adjunk hozzá több sós , ha szükséges , hogy fedezze a hajtások . Helyezzük vissza a fedőt , és tárolja a porcsin legalább egy héttel evés előtt . Erjesztett porcsin lehet biztonságosan tartani sós lében , legfeljebb hat hónapig .