Mi az a zöldség-és Fruit színes pigmentek ?

Minden zöldséget és gyümölcsöt termelnek pigmentet , amely okozhat számukra, hogy sárga, zöld , narancssárga, piros, lila, fehér vagy fekete . Ezek a pigmentek nem csak, hogy termelnek vonzó, de számos egészségügyi előny az emberre. Pigmentáció számos tényező befolyásolja , többek között az időjárás , és néha lelassult vagy megállt . Pigmentek

zöldség-gyümölcsös növények termelnek pigmentet , amely a genetikus programozás egy bizonyos növényfaj . Áfonya , szeder , padlizsán és lila szőlőt termelnek antocián pigmentek. A karotinoidok a pigmentek , hogy adjon sárga és narancs előállítására , mint a sárgabarack , sárgadinnye , sárgarépa és mangó jellegzetes árnyalat. A likopin a paradicsomban található , retek , görögdinnye és egyéb piros gyümölcsök és zöldségek . Zöld zöldségek , mint az uborka , paprika , brokkoli és a spenót tartalmaz klorofillt néha lutein . Banán , gomba , burgonya , paszternák és a karfiol színesítik anthoxanthins .
Egészségügyi előnyei

Minden pigment nyújt egészségügyi juttatásokat , ha fogyasztják . Anthoxanthins , például a koleszterin és segít csökkenteni a vérnyomást, esetleg csökkenti a szívbetegségek kockázatát és a gyomorrák. Antocianinok van antioxidánsok, amelyek védik a sejteket a károsodástól , csökkenti a rák kockázatát és a memória javítására . A klorofill és a hozzá kapcsolódó pigmentek javítsa a szem egészségét és csökkentheti a magzati károsodás kockázata . Karotinoid , formájában a béta- karotin , csökkenti a szívbetegségek és a rák , és javítja az immunrendszer működését . Likopin csökkentheti a rák kialakulásának kockázatát , különösen a prosztatarák .
Szempontok

a kertben , pigmentek fejlesztése a legjobban, ha a gyümölcs-és zöldség- növények kapnak megfelelő termesztési feltételek és a gondozás. Szinte az összes gyümölcsöt és zöldséget részesülnek legalább nyolc órányi közvetlen napfény naponta. Egyenletesen nedves , termékeny talaj is arra ösztönzi erőteljes növények növekedését és a színt. Pigment fejlődés bizonyos növények , például paradicsom , ellenőrzött hőmérsékleten és elsősorban a termelés egy etilén nevű hormon . Paradicsom érik a legjobban, ha a hőmérséklet között 68 és 75 fok Fahrenheit . Amikor a termosztát fölé emelkedik 85 fok , a növények nem termel a likopin és a karotin, és a paradicsom nem érik már a sárgás - zöld vagy narancssárga színű. Pigment termelés folytatódik az érkezés hűvösebb őszi hőmérsékletek .
Használata

táplálkozási igények változnak , attól függően, hogy a személy kora , neme és az aktivitási szint , de a legtöbb amerikai nem eszik elegendő gyümölcsöt és zöldséget . Törekedjen arra, hogy enni a különböző gyümölcs és zöldség minden nap a maximális egészségügyi ellátásokra. Mossa termelnek alaposan és limit peeling , ha lehetséges , hogy megőrizze a tápanyagok . Tálaljuk termelnek azonnal maximális táplálkozás .