Colors of paprika

paprika egy édes fajta a Capsicum annuum faj. A paprika egy része a faj, de a szelektív tenyésztés évszázadok csökkentette a hőt a paprika , míg más fajták egyre melegebb. A paprika is rendelkezik más olyan tulajdonságokat , hogy elkülönüljön a többi paprika , mint például a különböző színek és a közös lekerekített négyzet alakú . Common Colors

vásárlásakor paprika a bolt , a vörös és a zöld a két szín fog látni leggyakrabban . A paprika indul ki, mint a zöld , mondja Mother Earth News , és a zöld paprika eladott még kissé éretlen . Piros kaliforniai paprika már beérett , változik a színe a folyamatban. Ezt az okozza, hogy a bontást a klorofill , mint a gyümölcs mozog a növekvő a vetőmag termelési fázisban .
Szokatlan Colors

zöld paprika érése más szín mint piros . Sárga, narancs , lila és barna mind a színek , mint egy érett paprika fog fordulni . Egy fajta ez a paprika is kifehéredik , mint a mag érett szerint az Oregon State University . Fekete, árnyalatú kék és többszínű paprika is rendelkezésre állnak . Ezek a paprika gyakran hozd magasabb áron, mint a sokkal gyakoribb piros és zöld fajták miatt viszonylagos ritkaság. Minden szín a paprika igényel ugyanolyan alapvető termesztési feltételek.
Különbségek

paprika fejleszteni különböző ízek és tápanyagtartalom ahogy érik . Piros és narancssárga paprika édesebb , mint az éretlen zöld is , mondja a Frugal Cafe. Lila paprika betakarítása egy éretlen állapotban , és keserű , mint a zöldpaprika . A táplálkozási különbségek kis mértékben változhatnak , piros paprika , hogy több likopin és sárga paprika amely több lutein .
Használ

paprika hozzá egy édes és enyhén keserű bors ízű ételek anélkül, hogy a hő a jalapeno , vagy más csípős paprika . A paprika nyersen lehet enni , párolt , sült vagy pépesítve szerint WH Foods . Míg a különböző színű kínálnak kicsit más ízű profilt , a legtöbb recept jól működik a színt . A savanykás és kesernyés íze a zöld kaliforniai paprika, azonban lehet, hogy a finom ételeket , amelyek megkövetelik az édesebb íz más színek élvezhetetlen.