Különbség az indiai keserű tök & Kínai keserű tököt

Keserű tök egy tök népszerű a konyhák , a Távol-Kelet , Kína és India a két helyen, hogy keserű tököt nagyra becsülik . Az is nevezik keserű dinnye . A legfontosabb különbség a termesztett Kínában és termesztett Indiában alakja a gyümölcs-és a textúra a bőrön . Sok indiai fajták kis, éles "fogak " az egész a bőrön , így nekik egy spiney megjelenést . Kínai keserű tököt gyakran göröngyös textúra és a bőr több hengeres , szemben az orsó alakja az indiai keserű tököt. Termesztési feltételek

különösen arról , hogy a talaj , ezek tök hosszú időt vesz igénybe a csírázás lejáratig . Ezek előírják nagyon meleg a talaj , hogy maradjon következetes nedves. Cool talaj gyakran vezet csírázás hiba, vagy a legjobb , még hosszabb ideig termőképes . Ezek a tök is szükség kockára , mert a szőlő és nyomvonal mentén a földön. Staking növények megőrzi integritását a gyümölcs .
Beporzás

Mint más tökfélék , keserű szükséges beporzás a női virágok hím virágok előállítása érdekében . Azokon a területeken , ahol a gyümölcsöt nem állítja hiánya miatt a rovarok a beporzás , a tök kell kézzel fajoknál . A hím virágok felvette , és a központok a férfi és női együtt finoman csiszolt átvinni pollen. A nőstények azonosítja kemény dudor alatt a virág a szár , amely fejleszti a gyümölcsöt , amikor a beporzás sikeres .
Harvest

Bitter tökfélék nem érleljük , mivel az érési folyamat okozza számukra, hogy kellemetlenül pépes és még több keserű. A belső tér a gyümölcs sárgára vált , és a fehér magtömeg pirosra vált, és nagyon édes . Ebben a szakaszban az érettség , csak a magok használnak. A tök húsát preferált és betakarított leggyakrabban , míg a hús és a mag fehér és ropogós.
Használata

egyre szélesebb körben elérhető a délnyugati régióban az Egyesült Államok , keserű tök is szokni . Ezek tartalmaznak egy vegyületet , amely hasonló a kinin , és az úgynevezett momordicin ; ez a vegyület hatására a kemény keserű ízét. Ezt alkalmazzák a sok ázsiai ételeket , és a miniatűr változatai töltött sült egyéni adagot. Túlérett magok gyakran szórni a saláta .