Children of the Garden: Lessons in Lifelong Táplálkozás

A felszínen , ez egy egyszerű javaslat , amelynek nyilvánvaló célja : hogy a gyermek kívül , ásni néhány lyukak és csepp növényi magvak . Nézni őket nőni , majd a betakarítás és enni az eredményeket. De a pozitív hatások a kertészeti végig hullámzik a hogy a gyermek egész életében. Az American Heart Association , ez az egyszerű gyakorlat , hogy a gyermek egészségesebb, boldogabb és hosszabb életű .
Kutatás a St. Louis Egyetem elhízás -megelőzés Center kiderült, hogy a gyerekek, akik nőnek mit esznek, jobban megismerjék a táplálkozás , és inkább gyümölcsök és zöldségek több mint más élelmiszerek . Tinédzserek, akik kerti egyenek több gyümölcsöt és zöldséget , mint a barátok csinálni, és a jövőben is így mint egész életükben , a gyakorlat, hogy lehet megelőzni vagy késleltetni a krónikus betegségek , a Journal of the American Dietetikus Szövetség jelentett 2007 áprilisában .
Egyéb előnyök javult érdeklődés a környezetvédelem, a magasabb pontszámmal tudományos tesztek és a jobb mentális egészség .
Start őket korán
soha nem túl korán vagy túl későn , hogy a gyerekek kezdődött a kertben . Hanem az, hogy a gyerekek kisgyermekek , kiskamaszok és tinik , minden szakértő támogat néhány általános szabályt .
Talán a legfontosabb az, hogy a kertben kell egy nem - stressz zóna . "A gyermekek boldogulhatnak, és életre kelnek a kertben ; épít bizalmat és önbecsülést , " mondta Lee Coykendall , a gyermekek oktatási szakértője az amerikai Botanikus Kert , Washington , DC" nincs /nem felelt meg itt , és nincs fokozat . "
Felnőttek készen kell állnia arra , hogy egy kis -szabályozás és hogy a gyerekek , hogy saját hibáit a kertben . Ez azt jelentheti, hogy a sorok saláta egyenetlenek vagy a növény meg fog halni , de így a gyermek tulajdon egy erőteljes nyilatkozatot bizalom .
" Azt tanácsolom, hogy szórakoztató , és tartsa a szempontból , " mondta Roger Doiron , alapító igazgatója Konyha Kertészek International.
Lehet, hogy kell használni korlátozás , ha figyelembe vesszük a méretét, a kertben. Első időzítő általában túlságosan ambiciózus és kap elsöpörte az izgalom , hogy az első látogatás vásárolni magokat vagy palántákat.
Ne feledje, hogy egész nyáron , akkor a víz és a gyom , amit a növény , így kezdődik kicsi. Siker ültetés egy fél hordó , cseresznye, paradicsom , vagy a saláta lehet, minden, ami szükséges , hogy mutassa a fiatalabb gyerekek az utat.
Így sok növény , így kevés a hely

Megkérdezte, mi a növény egy gyermek kert, Sharon Lovejoy , a szerző a " Roots , hajtások , Vödrök & Boots " és a " Toad Cottages & Shooting Stars " mondta, hogy az első lökést , hogy azt mondják: " Mindent. " Itt a lista a "sztár előadók , amelyek kötelező a gyermek kert ".

Pumpkins : Ha kellett választani egy növény a gyerekek , ez legyen . Próbáld mini- tök , mint a fehér Boo , tenyérnyi Munchkins és Jack -be- Little . A kertek szoba terjed ki , menjen a nagyobb Rouge Vif d' Etampes , Connecticut Mező vagy Lumina .

Napraforgók : Giant szürke csíkos , Paul Bunyan és orosz Mammoth lenyűgözően magas fajták , míg Teddy Bear, Music Box , Elf és Sunspot több gyerek méretű .

Kukorica : Strawberry popcorn tudunk egy mikrohullámú sütő és bukkant . Mini - Indian corn lehet termeszteni egy fél hordó .

Bogyók : Alpine eper legkönnyebben a növény és növekedni .

Sárgarépa : Lovejoy úgynevezett sárgarépa " eltemetett kincset . " Thumbelina és Parmex vannak kicsi , kerek fajta, míg a Mincors bébi - ujj méretét .

tomatoes : Tiny arany ribizli , sárga , piros cseresznye és márvány méretű , zöld szőlő paradicsom tökéletes kerti nassolás .

Metélőhagyma : Ezek nagyon könnyen termeszthető , és nagy a levesek , saláták és szendvicsek .

Burgonya : Készítsd el saját Mr. Potato Head a gyümölcsök és zöldségek, az arc és a haj .

Retek : az úgynevezett " springers ", mert kihajt gyorsan jönnek a piros, fehér , levendula és mély lila. Jégcsapok hosszú és vékony . Saxa lehet takarítani a 18 nap , és Parat nő , hogy akkora, mint egy baseball kevesebb, mint egy hónap . Az óriás Daikon lehet akár 5 méter hosszú.
Mit Plant photo több irányzat létezik , hogyan lehet eldönteni, hogy mi a növény , de hogy a gyerekek egy esélyt, hogy választani néhány élelmiszereket akarnak. Ezt követően , akkor érdemes zöldségeket csíráznak gyorsan , ami azt jelenti, áttörni a földön néhány hét alatt.
Gyors eredmény különösen jó a fiatalok rövid koncentrálóképességének . Ez egy biztos fogadás, hogy fognak akasztani , amint látják, a növények jön hova tették magokat a földbe . Kedvencek hogy felbukkan gyorsan közé futóbab , retek és saláta .
Az idősebb gyermekek , a munka hátra a konyhából . Mit szeretnek enni? A gyermekei kertjében könyve " Gyökerek , hajtások , Vödrök & Boots , "szerző Sharon Lovejoy elősegíti a tematikus kertek. Például egy mexikói kerti fog járulni összetevők salsa és pico de gallo .
Egy másik lehetőség az olasz ízeket . " Mindenki szereti a pizza , úgy gondolom, a pizza kert " Lovejoy mondta. " Plant oregánó és bazsalikom, szilva és cseresznye paradicsom, paprika , hagyma, fokhagyma, és a do -it -yourself pizza party ".
Lovejoy tanácsát , hogy a növény a kertben a fordulóban . Osszuk a kör alakú telek a háromszög "pizza" szeleteket , a növekvő egy növény minden szelet . "Ez elképesztő nézni a gyerekek felfedezzék, hogy paradicsomszósz nő a földön, és nem származik a jar , " Lovejoy mondta. Egy másik garden -to- tábla étel pesto . Szüreti bazsalikommal és fokhagymával , és a tétel pesto szósszal , hogy a spagettit vagy szendvicset.
próbál valami szokatlant hozzáteszi eleme várakozás vagy meglepetés, hogy a kertben élményt . Burgonya egyszerű nő , akár a szem vagy a növények , de úgy feltárása érdekes fajták . A különböző formák, mint például a fingerling vagy márvány burgonya, vagy szokatlan színek, mint a lila vagy kék húsú krumpli , izgalmat a tányér.
Kert Hely
Elhelyezés a kertben a megfelelő helyen a kulcs ahhoz, hogy a érintett gyermekek . Keresse meg túl messze , és lehet elfelejteni . " Legyen kényelmes, " mondta Doiron . " Minél közelebb van a konyhaajtó felé , annál jobb . "
Gyerekeknek szükségük van , hogy könnyen kölcsönhatásba a kertben, hogy sétálni , és húzza ki a füvet , fedezze fel az új hajtás , vagy észre, mit kell öntözés. Lovejoy ösztönzi kerti nassolás és tartja egy régi tésztaszűrő mellett a kertben betakarítás egy marék bogyós gyümölcsök , szőlő paradicsom. Sárgarépa és a retek is húzta fel , öblítse le, és evett egy egészséges snack anélkül, hogy valaha megnyitása szekrényben vagy hűtő ajtaját .
" Mossa a gyümölcsök és zöldségek kívülre a csap , majd ismét , ha azokat beltéren , " Lovejoy tanácsolta . ( Ügyeljen arra, hogy mossa kerti termékek vízzel a csap , nem egy kerti tömlő , amely menedéket a káros baktériumokat . )
Nincs elég hely nem lehet ürügy arra , hogy megkerülje a kertben tapasztalat. " Akkor növekszik gyümölcsöt és zöldséget a gyár , de akkor is karcolja meg a kertben viszket egy bankot egy napos ablakpárkányon , kis erkély vagy egy közösségi kert , " mondta Holly Shimizu , ügyvezető igazgatója az Egyesült Államok Botanikus Kert . Lehet, hogy még ellenőrizni helyi listát nyári kertészeti táborok gyerekeknek .
Tools for Tots
tartása a gyermekek aktív és érdeklődő is olyan egyszerű, mint , hogy számukra a megfelelő eszközöket . Amikor ők kezdik el a kertben , a fiatal is lehet , hogy a robbanás egy nagy kanállal . Ahogy fejleszteni a kertészeti bug , gyermek méretű trowels , lapát és kapa növelhetik a gyerekek lelkesedését . Kertészet sapka és kesztyű is jön a mini- változatban , és egy kis kannával válhat a gyermek kedvenc játékszere.
Ethan Bergman , a dietetikus és a megválasztott elnök az Akadémia Táplálkozástudomány és dietetika, van bizonyíték arra, hogy többek között a fiatal a gyerekek a tervezés , telepítése és gondozása a család veteményeskert volt tartós hatása . "Ma , kettő saját kert , mint a fiatal felnőttek , " Bergman mondta nyilvánvaló büszkeséggel . " A más művek nagy kertek, hogy zöldséget a helyi mezőgazdasági termelő piacon."
Amíg ők dolgoznak a kertben , a gyerekek fizikai aktivitás , ismerkedés a növekedési ciklus , időjárás és évszakok , elkerülve a televíziók és számítógépek, valamint kovácsolás szoros kötések veled. A táplálkozási tanulságai a kertben nem található a tankönyvek és óravázlatokat , de a gyermek természetes örömére felfedezni , ahol az élelmiszer származik, és milyen jó az íze , ha ez termesztették saját erőfeszítéseiket.