Log - Grown vs. Fűrészpor Shiitake Gomba

Shiitake gomba ehető formája kereskedelmi termesztett gomba . A gombát találhatók speciális bioboltokban , magasabb osztályú éttermek és néhány a termelői piacok . Két módszer a növekvő shiitake gomba , log - alapú és fűrészpor formák. Mindkét módszernek vannak előnyei és hátrányai .
Termesztőközeg

Log termesztett shiitake gomba használjon vízzel átitatott keményfa rönk a bázis. Fűrészpor termesztett shiitake gomba egy előre kialakított bázis készült fűrészpor és egyéb gabonafélék összekeverjük .
Történelem

Naplók használtak nőnek shiitake gombát több 900 éve kezdődő Kínában és terjedését a többi országban. Fűrészpor formák óta használják az 1970-es évek és a jelenlegi termelési módszer Kínában és Japánban .
Timing

Log - termesztett shiitake gomba korlátozott betakarítási idő , főleg tavasszal és ősszel , mert a szabadtéri növény . Gomba nőtt a fűrészpor is termesztett és betakarított bármikor az év , mivel azokat beltéri termesztésre .
Betakarítása

Log termesztett gomba több hónapig is eltarthat , hogy készítsen egy termés és a must szedése kézzel . Fűrészpor termesztett gomba hetekig , hogy készítsen egy növény , és lehet takarítani kézzel vagy géppel .
Budget

Log nevelésű gomba magasabb értéket, a minőséget , mint a fűrészpor termesztett gomba . A különbség is lehet , mint 2-8 alkalommal az ár . Fűrészpor nevelésű gomba magasabb beruházási köteles nő .