Bor szőlőtermesztés Útmutató Észak-Kaliforniában

dombos észak-kaliforniai otthont nem csak a nagy , világhírű pincészetek , hanem a kis butik szőlő , és még az egyes lakások kertek termelő szőlő . Az éghajlati viszonyok tökéletesek és a források bőven , hogy nyomja meg a szőlő és bor keveréke , így minden termelő kaphat a bor - gyártási folyamatot. Útmutató a növekvő borszőlő segítségével amatőr , valamint a tapasztalt termesztők elő az egészséges növényeket a szőlő a fenntartható gyakorlatokat. A régió

Wine Country , Észak-Kaliforniában északkeletre San Francisco, ahol a prémium szőlő nő a mediterrán éghajlat a reggeli köd és a délutáni napfényben. A szőlőtermesztés , a bor szőlőtermesztés , része volt a térségben, mivel a spanyol misszió alakult a 18. század közepén .

Kaliforniai borokat verte francia társaik egy vak párizsi érzékszervi vizsgálat 1976-ban volt 25 pincészetek Napa Valley ; 2011-ben, több mint 400-at. California 107 kijelölt amerikai Szőlészeti területek , a leghíresebb - Napa , Sonoma , Lake and Mendocino - vannak Észak-Kaliforniában .
The Grapes

európai borok uralta az ipar évszázadok óta. California importált Vitis vinifera szőlő a történelmi szőlőültetvények 1833 , oltás őket rá őshonos alanyon . 1860 , mintegy 300 fajta hozták volna be . Ezek különösen virágzott Észak-Kaliforniában , lejáró természetesen a száraz , meleg nyarak.
Termesztési módszerek

termelők , Észak-Kaliforniában növény észak -déli sorok így mindkét oldalon a szőlő vannak téve a nap -és növény felett fagy hajlamos , alacsonyan fekvő területeken . Vines 6 láb egymástól, és a sorok 8 méter széles. Szőlő szőlő a rácsos három vezeték kifeszített 40 , 52 és 64 hüvelyk felett a talaj . A legerősebb hajtás képzett nő egyenesen felfelé . A második évben , két oldalsó hajtások lesznek a karok , amelyből minden szőlő termővesszők növekedni fog. Gyümölcs takarítják be, amikor a cukortartalmat méri egy gravitációs között 1.095 és 1.105 . Vines átlagosan egy gallon bort évente.

Szőlő és a bor már az emberek által elfogyasztott több ezer éve . Ahogy az ember fejlett mezőgazdaság , bor szőlőt művelt és szőlőskertek át generációról generációra ugyanazzal a folyamatokat. Növekvő módszereket ritkán megkérdőjelezték , megvizsgálták , szabályozott vagy tudományosan kell vizsgálni , amíg a 1860-as években .

A gyors növekedés a borászat a 20. század végén , Észak-Kaliforniában termelők kezdték vizsgálni a gyakorlat , és hogyan befolyásolja a jövő generációi számára.

Growing irányelvek
észak-kaliforniai termelők követniük , hogy megvédjék a növények és a környezet .

A kaliforniai fenntartható borászati ​​Szövetség elkészítette a kódex a fenntartható borászat 2002-ben. iránymutatások a környezetbarát , gazdaságosan megvalósítható és társadalmilag igazságos gyakorlatokat. Jelenleg 14 tevékenységi területeken az irányelvek , beleértve a növényvédő szerek , gyomirtók, a víz és a műtrágya .

Termelők igazolják, hogy a gyakorlatok ökoszisztéma-gazdálkodás , a víz , az energiahatékonyság , a levegő minősége és a szilárd hulladék csökkentésére. A borászat feletti dombon a lazac áramot is ültetni a növénytakaró , hogy megfékezze az üledék lefolyás és gyomok az ökológiai módszerekkel védeni fiókák . Termelők követheti az integrált növényvédelem gyakorlat korlátozza a vegyszerek és mezőgazdasági szerves biológiai kártevő ellenőrzés megszüntetésére növényvédő szerek használata .