Hogyan kell tartósítani a citromot

- Friss citrom

- Tengeri só

- Tiszta, fedővel ellátott üvegedény

- Egy éles kést

- Egy fakanál

Utasítások :

1. Válasszon érett, kemény és hibátlan citromot.

2. A citromokat alaposan mossa meg folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a maradványokat.

3. A citromokat tiszta konyharuhával szárítsa meg.

4. Vágjon egy kis "X"-et minden citrom tetejére. Ez elősegíti a só behatolását.

5. Helyezzen egy réteg sót az üvegedény aljába.

6. Tegyen egy citromot az üvegbe vágott oldalával lefelé, ügyelve arra, hogy a só ellepje a vágott részt.

7. Ismételje meg ezt a folyamatot úgy, hogy az egyes citromok közé sózzon, amíg az összes citrom be nem kerül az üvegbe.

8. A maradék sót öntsük a citrom tetejére.

9. Zárja le az üveget a fedővel, és finoman rázza meg, hogy a só eloszlassa.

10. Tegye az üveget hűvös, sötét helyre (például kamrába vagy szekrénybe), hogy megőrizze.

Íme néhány további tipp a citrom tartósításához:

- Használjon légmentesen záródó tetővel ellátott üvegedényt, hogy ne kerüljön nedvesség vagy szennyeződés az edénybe.

- Ügyeljen arra, hogy a citromokat teljesen befedje a só a megfelelő tartósítás érdekében.

- Használat előtt hagyja a citromot legalább 4-6 hétig tartósítani.

- A tartósított citrom több hónapig is eláll, ha megfelelően tároljuk hűvös, sötét helyen.

- A tartósított citromot különféle receptekben használhatja fel, például pörköltekben, currykban, tagine-ekben, pácokban. Jellegzetes csípős ízt adnak az ételekhez.

Élvezze a tartósított citromot!