A narancslé tipikus savassági szintje 3,0 és 4,0 pH között van, ami enyhén savassá teszi. A pH-skála 0 és 14 között mozog, ahol a 0 a legsavasabb, a 14 pedig a leglúgosabb. A semleges oldat pH-ja 7. Minél magasabb a savasság, annál alacsonyabb a pH-érték.