Hogyan főzzünk szárított babot lassú tűzhelyen

---

Hozzávalók:

- 1 font szárított bab (bármilyen fajta)

- 8 csésze víz

- 1 teáskanál só

- 1 teáskanál fekete bors

- 1/4 csésze apróra vágott hagyma

- 1/4 csésze apróra vágott zeller

- 1/4 csésze apróra vágott sárgarépa

- 1 babérlevél

- 1 teáskanál szárított oregánó

Utasítások:

1. Öblítse le a babot, és válogatja szét, távolítson el minden törmeléket vagy elszíneződött babot.

2. Helyezze a babot a lassú tűzhelybe.

3. Adjuk hozzá a vizet, sót, borsot, hagymát, zellert, sárgarépát, babérlevelet és oregánót.

4. Keverjük össze.

5. Fedjük le a lassú tűzhelyet, és főzzük alacsony fokozaton 8-10 órán keresztül, vagy amíg a bab megpuhul.

6. A babot forrón tálaljuk, kedvenc oldalával.

Tippek:

- A főzési idő felgyorsítása érdekében a babot főzés előtt egy éjszakára vízbe áztathatja.

- Ha nincs lassú tűzhelyed, a szárított babot edényben is megfőzheted a tűzhelyen. Csak párolja őket 1-2 órán keresztül, vagy amíg megpuhulnak.

- A babbal együtt más zöldségeket is hozzáadhat a lassú tűzhelyhez, például kukoricát, borsót vagy paradicsomot.

- Különféle fűszereket is adhatunk a babhoz, például chiliport, köményt vagy fokhagymát.

- Ha sűrűbb bablevest szeretnénk készíteni, tálalás előtt a bab egy részét krumplinyomóval pépesíthetjük.