Hogyan Blanch lóbab

blansírozás leállítja, vagy lassítja az enzim - termelő fellépés zöldségeket , így megtartják a legtöbb textúra, szín és íz a tárolás során. Blansírozás is biztosít minimális főzés zöldség , amely lehetővé teszi számukra , hogy továbbra is ropogós, kemény , amikor szolgált . Széles bab, vagy a Fava bab , előállítani nagy , ehető magvak , amelyek úgy néznek hasonló méretű lima bab , de kevésbé lapos. Ezek tipikusan szolgáltak friss a zöld színpadon , bár még mindig szükség van néhány főzés , mielőtt tálaljuk . Blansírozás tartja őket a zöld és ízletes , akár azonnal tálaljuk , vagy fagyassza őket később. Ez az, amire szüksége van
Colander
Pot fehér tálban
Ice
réselt kanál vagy szűrő

Show More utasítások
1

Helyezze a hüvelyben széles bab egy szűrőedény és öblítse le hideg víz alatt . Dobja sérült vagy elszíneződött bab .
2

Töltsünk meg egy nagy fazék , 1 liter vízzel , és állítsa a tűzhelyen égő . Töltsünk meg egy tál jeges vizet , és állítsa be a kályha mellett .
3

Melegítsük fel a vizet a bankot, hogy a teljes dühöng közepes -magas hő.
4

Tegyünk 1 kiló mosott lóbab a forró vizet . Hagyja, hogy a víz , hogy visszatérjen a forraljuk, és főzzük a babot négy percig .
5

Vegye ki a lóbab a vízből egy lyukas kanállal vagy szűrő . Helyezze a bab a jeges vízben , és hagyjuk kihűlni legalább négy percig .
6

Engedje le a jeges vizet a elfehéredett babot. Tálaláskor a babot előfőzött, add hozzá a többi összetevő , és fagyassza őket egy zárt tartályban .