Milyen gyorsan Gomba nő a kenyér ?

Gomba található , és használják sok szempontból a természet. Ez az, ami segít recycle bomló vagy beteg szerves anyag. Gomba formájában a penész is okozhat komoly egészségügyi problémákat, ha lenyelik. Jelek a penész a kenyér közé elszíneződése és a változás a textúra. Mold megjelenhet értesítés nélkül , ha a körülmények megfelelőek . Kenyér azonnal fel kell használni vagy fagyasztott hogy megakadályozzák penészgomba. Leírás

gombák mikroorganizmusok található bármely forrásból tápanyagban gazdag anyag a talajban a víz vagy bomló anyag. Mold egyfajta gomba , és kiterjed a mikroszkopikus növények. Kenyér sajátos formák , hogy mindkét segítsen létrehozni , és megsemmisíti azt . Élesztő egyfajta penész létrehozásához használt kenyeret. Rhizopus stolonifer a formája a penész leggyakrabban a kenyeret , mert lebomlik . Sötét foltok vagy fehér csíkok gyakran jeleit penész nő kenyeret. Mint a gomba, egy másik formája a gombák , látható penész egy kis része az átfogó növekedési , hogy épül fel a hálózat a szálak és a kötőszövetek . Ha a folt penész még a sarokban egy szelet kenyeret , akkor nagy valószínűséggel elterjedt az egész szeletet a felszín alatt .
Feltételek

Keresse meg a legmegfelelőbb körülmények között penészgombák számára olyan területeken, ahol a hőmérséklet 77 és 86 közötti fok F. Ez tekinthető szobahőmérsékleten. Kenyér penész növekszik a meleg, nedves körülmények között, de hasonlóan sok fajta penész, akkor nőhet a hidegebb vagy alacsony nedvességtartalmú körülmények között, például hűtőszekrények . A nedvesebb a tésztát , annál gyorsabb a penész nő . Így élesztő terjed segíteni cipó emelkedik, sütés előtt. Élesztő elterjedt tésztát órán belül. Extrém meleg , mint a kemence belső ölni penész spórák , bár a formák is túlélni a tartományban 90 és 99 fok F.

Kenyér megy állott gyorsabb, hűtve , de lassabb , szobahőmérsékleten . Minél lassabb a szikkadás folyamat, a penész gyorsabban képes terjedni miatt a rendelkezésre álló nedvességet. Hűtött kenyér elveszíti nedvességtartalmát gyorsabb, mint a kenyér tartottuk szobahőmérsékleten .
Változók

Fontolja meg a nedvességet és tápanyagtartalom a kenyér . Fehér kenyér és a Boston barna kenyerek nagy nedvességtartalmú , így vonzó a penészgomba. Teljes kiőrlésű kenyér alacsonyabb a nedvességtartalma , de nagyobb a tápanyagok, a spórák is táplálkozik . Házi kenyér fejleszt jelei gomba gyorsabban, mint kereskedelmi típusú hiánya miatt a növekedés gátló , mint a kalcium -propionát .
Időkeret

Keresse meg a gomba , hogy megjelenik a kenyér belül hét napig - vagy amint két nap adott kedvező feltételekkel. Burkolat nélküli kenyeret tartott sötétben szobahőmérsékleten , mint például a kenyér dobozok fejleszteni penész gyorsabb, mint a csomagolt kenyeret fagyasztani. Házi kenyér kialakulhat penész két napon belül , míg a boltban vásárolt kenyeret is igénybe vehet egy hetet adott hasonló körülmények között.