Wok Alternatívák

Légkeveréses egy wok egy gyors módja annak, hogy főzni egészséges, friss zöldségek és húsok . Nyitott minden olyan főzési magazin vagy szakácskönyv, és akkor valószínűleg meg legalább egy finom keverjük készre sütjük recept. Egy figyelmeztetés keverjük - sütés az, hogy nem mindenkinek van egy wok . Ha az egyik a sok közül , akik nem rendelkeznek a wok , nézd át a mindennapi edények , és húzza ki egy másik . Nonstick serpenyőben

Cooking szakértők nem értenek egyet az alkalmasságát nonstick edények keverve sütésre . Míg Culinate rovatvezetője Matthew amszterdami - Burton azt állítja, hogy a nonstick serpenyőben egy alkalmas wok alternatíva , amíg nem melegítik a serpenyőt túlzottan , Grace Young , a szerző a " Légkeveréses a Sky él", tanácsolja a nonstick edények a keverjük sütéshez. Young kimondja, hogy a megfelelő Légkeveréses , az olajat fel kell melegíteni, étkezés előtt hozzáadjuk a serpenyőben, és az élelmiszer-főzött a magas hő , mindkettő nem ajánlott nonstick felületekre .
Acél Serpenyő serpenyő

Hogy ők egy wokban vagy egy lapos fenekű serpenyőben , fiatalok és amszterdami - Burton inkább keverve sütésre és a szén - acél pan. Young is javasolja, rozsdamentes acél serpenyő, amely lehet az átlagos szakács legjobb megoldás , mint a szén- acél edények drágák és a rendelkezésre álló főként azok, a vendéglátói tevékenységet.
Öntöttvas Skillet

Míg öntöttvas nem ideális Légkeveréses , megy előre, és használja azt a csipet . Míg öntöttvas tudja kezelni a magas hő főzés, akkor melegszik lassabban és szakácsok élelmiszer lassabban , mint az acél , és a célja Légkeveréses az étel gyorsan. Azonban ez nem lehetetlen, hogy keverjük készre sütjük egy öntöttvas serpenyőben . Ne feledje, hogy az eredmény nem lesz olyan kellemes , mint a keverjük készre sütjük főzve acél serpenyőben .
Egyéb szempontok

Ha egy serpenyőben a helyén a wok , meg az egyik, hogy elég nagy ahhoz , hogy befogadja a jó mennyiségű apróra vágott zöldséget és húst , valamint extra hely keverés a hozzávalókat , ahogy főz . Egy átmérője 12 vagy 14 cm jól működik. Továbbá , egy serpenyőben a nagy alsó több , még fűtés a tökéletes választás . Amikor az oldalán a serpenyőbe , serpenyőket általában meglehetősen sekély . Oldala van, amelyek legalább 2 vagy 3 hüvelyk magas segít megőrizni az élelmiszer tartalmaz , ahogy keverjük .