A biztonsági bronz evőeszközök

evő eszközök , mint a konyhai , edények és evőeszközök készülnek a különféle anyagok: fa, porcelán , üveg, szaru, csont és a különböző fémek. Általánosan használt fémek közé tartoznak a rozsdamentes acél, öntöttvas , alumínium, réz, sárgaréz és bronz . Mindezek a fém biztonságos a főzés és evés használata , bár a réz , sárgaréz és bronz körültekintő használata és a legjobb elkerülni bizonyos helyzetekben. Leírás

réz puha , képlékeny ásványi elem található különböző részein a világ . Kohászok össze tiszta réz más elemeket létrehozni ötvözetek , amelyek erősebbek , mint a natív réz . Amikor a réz párosul a cink, a kapott réz ötvözet hívják . Amikor a réz párosul ón, a kapott ötvözet hívják bronz. A szavak néha használják szinonimaként, de a két nagyon különböző ötvözetek . Bronz keményebb és jobban ellenáll a korróziónak .
Történelmi felhasználása

Bronz -ben fedezték fel 3500-4500 BC és eredetileg egy ötvözet réz és az arzén , míg az ón -és réz kombinációs élvezett elsőbbséget mintegy 1000 évvel később. Mivel a keménysége , azt kezdte felváltani kő fegyverek és , végül , az edényeket. Az ókori görög és római civilizációk segítettek terjeszteni a használatát bronz Európa-szerte , míg Kína és India jól ismertek a bronz , mind a dekoratív és kulináris .
Óvintézkedések

Ha bronz edények , győződjön meg róla, hogy a modern gyártás . Az idősebb tételek néhány mennyiségű ólom vagy arzén kombinálva a réz és az ón . Ezek az elemek is szivárog a fém be az ételt a főzés során. Mind az ólom és az arzén összeadódnak mérgek; azaz, hogy építhet fel a szervezetben az idő múlásával , és aláássa az egészségét , mielőtt súlyos tünetek nyilvánvalóak. Modern gyártói bronz edények és evőeszközök javasoljuk, hogy ne használja ezeket az elemeket a savas ételeket . Kerülje tartalmazó élelmiszerek ecet, paradicsom vagy citrusfélék . Azt is javasolta, hogy ne tárolja az élelmiszer bronz edények hosszabb ideig . A modern bronz edények gyakran bevonva ón; Ha az edény van ilyen bevonat , ellenőrizze rendszeresen a kárt , és a bevonat javítani , ha szükséges.
Ápolás és tisztítás

bronz , ami nem lakkozott fog foltot és korrodálódik könnyedén , ha marad az élelmiszerekkel érintkező vagy folyadék . A legjobb, hogy mossa meg a bronz eszközök használat után azonnal . Használjon kereskedelmi tisztább speciálisan a bronz , a gyártó utasításait , vagy használja a házi tészta , amely 1 teáskanál só oldott 1 csésze fehér ecetet és kevert annyi lisztet, hogy a tészta. Alkalmazza a paszta a bronz , és , és hagyjuk állni 15 és 60 percig, majd öblítsük le langyos vízzel és törölje szárazra . Ne használjon durva vagy súrolószert a bronz eszközök , mint például tisztítószerek , károsodhat a bronz is, és minden lakk vagy ón védőréteg , hogy lehet, hogy .