Milyen edények nem karcolja ?

Senki sem szereti pehely teflon azok rántotta . Ha a főzési szokások, kevesebb, mint szelíd , úgy befektetés karcálló edényeket. Annak ellenére, hogy gyakran nehezebben tisztítható és karbantartható , karcálló edények tartós, és kevésbé hajlamosak a karcolás , mint a teflon . Hogy csökkentsék az esélyét a karcolás bármilyen konyhai , ne kaparás meg fém eszközök , és csak akkor használjon karcoló szivacsokat , ha feltétlenül szükséges . Stainless Steel
Rozsdamentes acél ismert a tartósság .

Rozsdamentes acél konyhai rendkívül karcálló . Rozsdamentes acél beszennyezheti , ha ki, hogy savas ételek, mint a citrom vagy ecet sokáig . Válassza ki a rozsdamentes acélból készült edényeket , hogy van egy réz vagy alumínium burkolat , rozsdamentes acél nem vezeti a hőt hatékonyan a saját . Tisztítható rozsdamentes acél konyhai , mossa enyhe mosogatószerrel és kemény sörtéjű kefével. Használhatja koptató acélpárnát makacs ételmaradékok . Ne tisztítsa rozsdamentes acélból készült edényeket a mosogatógépbe.
Öntöttvas
Öntöttvas karcálló , és a jó hővezető .

Öntöttvas gyakorlatilag elpusztíthatatlan , ha megfelelően vigyáz rá. Bár meg kell kerülni erőteljes kaparás fém eszközök , akkor a fém öntöttvas , különösen, ha egy spatulával vagy lehúzó , lekerekített élek . Öntöttvas kiváló hővezető . Fűszerezett öntöttvas sokkal több nonstick képesség , mint a nem - tapasztalt fajták. Néhány öntöttvas zománcozott , ami azt jelenti, hogy van egy zománcozott , amely , hogy ez több nonstick és könnyen tisztítható . Ha fűszerezett öntöttvas , ne tisztítás szappannal és csiszoló szivacs . Használja a forró vizet, hogy távolítsa el az élelmiszer -részecskék , és törölje az öntöttvas száraz , hogy megakadályozzák a rozsda . Vigyen fel egy vékony réteg növényi olaj használat után , hogy segítsen fenntartani a fűszerezés .
Alumínium
Alumínium edényeket könnyen tisztítható .

Alumínium edények olcsó és viszonylag karcálló . Az Clemson Cooperative Extension , több mint a fele az edény a piacon elérhető alumíniumból készült . Eloxált alumínium edényeket egy kemény külső bevonat és még karcálló és könnyen tisztítható . Clean eloxált alumínium meleg , szappanos vízzel . Tudod, hogy nem alumínium a mosogatógépbe.
Zománc

Bár volt már aggodalom kadmium szintje a zománcozott edények , a gyártók már nem használja azt a saját termékek szerint a Clemson Cooperative Extension . Amellett, hogy a karcálló felület , zománc könnyen tisztítható és ellenáll a ragasztás . Amint azt az " otthoni kényelmet , " zománcozott termékek ideálisak lassú főzés és a párolás, de nem a legjobb , amikor a Browning. Zománcozott termékek néha tisztítható mosogatógépben , de mindig ellenőrizze gyártójának utasításait .