Gombatermesztés Eljárások

Bár a gomba már díjazott az egész világon több ezer éve , termesztés Európában dátumát csak a 17. században, és a technika fejlődésének és már lassan haladt . Gombák nehezebb , mint a nőnek a növények és hivatásos művelői ritkán megosztják titkaikat . Sok gombafaj ehető és a kevés is, amelyek finomságok parancsot magas árakat .
, Amire szüksége van
Agar média
1 - qt . lombikba
Kukta
20 Petri-csészékbe
Spray fertőtlenítő
Friss gombák
Szike
a 3/4 - es szalagos
fém- vagy műanyag dobozban
25 kőműves tégelyek 1 -qt . Matton Grain ( rozs , búza vagy cirok ) hotelben Gipsz
gumikesztyű
nemesacél turmixgép
Syringe
kabinet
búza szalma , komposzt vagy faforgács
Cookie lap
tálcába vagy táska lyukakkal
útmutató
előkészítése Mycelium
1

Mix 1 oz . A média agar 1/2 qt . a vízben egy 1 -qt . lombikba egy szűk sapkát és sterilizálja a keveréket egy kukta 45 percig . Matton 2

Legyen a kukta hűlni 30 percig tiszta munkaasztalon . Fertőtlenítse a kezét , és öntsük a forró agar oldatot több steril Petri-csészékbe . Célszerű , hogy készítsen néhány ételek - több mint 20 - , hogy megbizonyosodjon róla, hogy a jó kultúra. Hagyja, hogy a Petri-csésze lehűlni 70 fok Fahrenheit vagy körülbelül két órán át .
3

Kivonat a spórákat a kupakot a friss gomba micélium vagy a szár egy sterilizált szikével . Micélium jelenhet meg a bázis a gomba ; úgy néz ki, le vagy pihe . Vágott szakaszok körülbelül akkora, mint az ujja hegyét és dobja egy az egyes Petri- csészébe . Matton 4

Tekerjük a külső széle a Petri-csésze a 3/4 - es villamos vagy maszkolószalaggal lezárjuk, , majd helyezzük őket egy fém vagy műanyag dobozban , amelyet permetezni fertőtlenítőszerrel . Tartsa a hőmérséklet a dobozban 75 és 85 fok. A spórák akár hetekig is eltarthat csírázni , és az a felülete agar lemez , míg a tiszta élő micélium is kiterjedhet ez a mindössze hét napig .
Előkészítése a Grain Alapfelület
5

Fill 25 1 - qt . kőműves tégelyek 1/2 pint gabona. Használhatja rozs , búza vagy cirok , amely a fő összetevő a madár mag . Adjunk hozzá 1 csésze vizet és 1/3 tk. gipsz minden edénybe, és jól összekeverjük. Matton 6

Puncs 3 /8-inch lyukat a tetején minden jar , és az a lyuk , 3 /4-inch szalag .

7

Sterilizálja minden gabona jar kuktára egy órán keresztül. Hagyja, hogy a tűzhely lehűl egy tiszta munkaasztalon egy órán keresztül. Nyissa meg a tűzhely visel vastag gumikesztyűt és óvatosan lazítsuk meg a nedves gabona sterilizált rázással vagy megérinti a forró üvegeket . Legyen óvatos a repedt vagy törött üvegeket . Matton 8

engedélyezése minden jar lehűlni 75 fok Fahrenheit , miután megrendült a gabona .
Beoltása a Grain
9

Töltsük fel a pohár rozsdamentes turmixgép 1 qt . víz és sterilizálja azt egy nyomás tűzhely 45 percig. Hagyja, hogy a víz hideg 75 fok. Matton 10

Tegyük a micélium borított agar a Petri-csésze a turmixgép , és tegye a fedelet a turmixgép . Blend a keveréket bekapcsolásával a turmixgép három rövid időközönként , egyenként egy- két másodpercig . Matton 11 <​​p> Draw összekevert keveréket egy sterilizált fecskendő . Húzza le a szalagot a lyukakat a tetejét a gabona üvegek , spray 1/3 oz . minden egyes jar a lyukon keresztül , majd cserélje ki a kazettát.
12

inkubáljuk az üvegeket egy nagyon tiszta , száraz kabinet. Tartsa a hőmérséklet a kabinet mintegy 75 fok.
Terméséhez a Gomba
13

pasztőröz növekvő hordozó , mint a faforgács , komposzt vagy búzaszalma helyezve a cookie lap egy kemence közötti hőmérsékleten 135 és 140 fok Fahrenheit kettőtől hat órán át. Ez megöli vagy semlegesítik a káros organizmusok . Matton 14

Helyezze a hordozó ki egy tálcára vagy tegye táska lyuk elég kicsi ahhoz , hogy tartalmazza , de elég nagy ahhoz, hogy a gomba növekszik rajtuk keresztül .

15

Spread a gabonát a tégelyek tetején a felület . Helyezze a tálcát vagy táskát egy helyen egyenletes hőmérsékleten 75 és 80 fok Fahrenheit . Tartsa az aljzat nedves, de nem vizes , míg a gomba növekszik . Matton 16

Válassza ki a gombát , amikor teljesen kifejlett . Külön , és tisztítsa ki a gyökereket , így készen állnak a fogyasztásra . Matton 17

Repasteurize a hordozó után a gomba már betakarították , ha azt szeretné , hogy kapsz, hogy több gabona . Akkor újra ugyanazt a hordozó legfeljebb öt-hat alkalommal .