Mit Plant e görögszéna származik?

Görögszéna aromás fűszer , édes íz és illat hasonló juharszirup hevítve . Ez szerepelt az indiai curry , ecetes ételek , fűszerek keverékek és daals , melyek pörköltek készült hántolt lencse vagy más bab . A fűszerezés , görögszéna utal a földre magokat éves növény őshonos a Földközi-tengeren. A görögszéna is egy gyógynövény, akkor növekszik a kertben - a levelek a növény használják , mint a zöldség vagy szárított fűszerekkel . Origin

A legtöbb ember jól ismeri a fűszer görögszéna , nyert szárított őrölt magjait Trigonella foenum - graecum , éves tagja a hüvelyesek család, amely magában foglalja a bab és a borsó . A növény hüvelyeket , hogy a ház a kis , sárga színű magot. A hosszúkás , elágazó, levelei nőnek whorls három , hitelezés a növény egy lóhere -szerű megjelenést . Kicsi, tejszín vagy világos sárga virágok jelennek meg késő tavasszal vagy kora nyáron . Összességében , a növény kellemes illatú és vonzó megjelenést , elérve a láb és 18 cm magas .
Alternatív neveket

görögszéna növény ismert számos más nevek . A leginkább figyelemre méltó az a görög széna , amely a latin fordítása " görögszéna ". Ez a becenév is utalás , hogy a növekedés szokás a levelek arra utalnak, hogy a hasonlóság a lóhere , a másik közönséges széna. Egyéb gyakori nevek a görögszéna közé tartozik a görög lóhere , madár lába , alhova , sicklefruit , Cooper lóhere és Samudra lepkeszegmagot , attól függően, hogy a régió és módját termesztés .
Használ

Bár a görögszéna ismert volt, és nevezte az ókori görögök , van írott és régészeti bizonyíték arra, hogy az üzem művelt Egyiptomban és a régióban már ismert Irakban több mint 6000 évvel ezelőtt. Mind a mag és a levél már régóta alkalmazzák a hagyományos gyógyászatban ezekben a régiókban , és a görögszéna még ma is használják az indiai ájurvédikus gyógyító rendszer . Eltekintve a használatból a fűszerezés és a fűszer , a görögszéna nyersen fogyasztanak , mint a napraforgómag. Ők is használják főzött tea vagy pörkölt , és elkészítve, mint egy kávé helyettesítésére. A pirított magvak is nyújtanak ízesítő utánzás juharszirup . A fiatal levelek a növény lehet enni , mint saláta zöldek , vagy párolt vagy főtt és szolgált a zöldség .
Termesztése

görögszéna egy éves alkalmas a növekvő teljes nap nagy részében Észak-Amerikában. Növény és vesd közvetlenül előkészített talajba , ha az átlagos nappali hőmérséklet eléri a 70 fokot is. A növény nem különösebben válogatós a talaj típusa , de nem igényel a jó vízelvezetést és inkább a pH 6,0-7,0 valamint rengeteg szerves anyag. A levelek lehet gyűjteni késő tavasztól kora nyáron fogyasztanak friss vagy főtt . A betakarítás a magokat, távolítsa érett magban, hüvelyben , és állítsa őket a nap, hogy befejezze szárítás . Ezután távolítsa el a magokat a száraz hüvely és tárolja légmentesen záródó edénybe . A legjobb ízű , enyhén pirítós a magokat száraz serpenyőben , egészen addig, amíg illatos , mielőtt hozzátéve, egész és tört élelmiszerekhez .