Mik Szôlôleveles hívják?

Mediterrán országokban a forrása a bőségszaru borok , gyümölcsök és zöldségek , valamint a napsütötte olívaolaj , gazdag gyógynövények és a feta sajtot. Ha a csomag minden olyan finom ízek , mi van az dolmades , hangsúlyos Dol - MAH - dez : kis parcellák illatos és fűszeres töltelék csomagolt szőlő levelek és főtt puhára . Minden szükséges a citromlével tökéletes ízelítőt a Földközi-tengeren. Hol lehet megvásárolni szőlőlevél

Ha nem nő a saját szőlőt , ebben az esetben egyszerűen vedd pályázat fiatal levelek , akkor lehet, hogy köze kereskedelmi termesztett és csomagolt szőlőlevél , hogy megtalálja a csemegeüzletekben és a legtöbb élelmiszer boltok . Fektetve sós lében, vagy üveges , minden szükséges egy jó öblítő elmossa a sós víz . Az idősebb , friss levelek ezt nagyon jól , de meg kell főzzük őket 15 percig .
Dolmades Hozzávalók

tömések változik , de az alapvető összetevők keveréke rizs , fenyőmag , mazsola , fahéj , és a gyógynövények, amelyek közé tartozik a petrezselyem , kapor, vagy menta vagy anélkül őrölt bárány-vagy marhahús . Hagyma egy opcionális extra, mert a cél , hogy létrehozza a töltelék , hogy egyensúlyt és kiegészíti a finom ízét a levél , nem pedig meghaladják azt a jellegzetes ízek , mint a fokhagyma, paradicsom és erősebb gyógynövények .

megőrzése szőlőlevél

nem vásárol kereskedelmi csomagolással szőlőlevél , készítse el a saját , és azokat mindig készenlétben , legfeljebb egy évig . Ők a legjobb válogatott fiatal , de kivágták a kemény vénák és a szár az idősebb levelek, és el kell kerülnie a kémiailag permetezett levelek. Fagyasztás , konzerv vagy tárolása légmentes üvegekbe a sóoldat őrzi levelek tökéletesen , legfeljebb egy év, és ha meg tudja őrizni őket súly vagy a rétegek .
Meze

Bár dolmades gyakran szerepel egy tál falatok , vagy vacsora előtti aperitif egy étteremben , a szokásos bemutató kis ételeket kínálnak, mint a meze , többes szám " mezethes , " az emberek rágcsál , miközben italok és beszélgetés . Mindenki egy asztalnál részvények egy tál minden meze nagyjából ugyanúgy, mint az emberek megosztják chips vagy mogyoró , és minden étel tartalmaz mást , mint a hámozott retek , olajbogyópép kenyérrel , vagy olajbogyó saját .