A legjobb Méretek serpenyők használata konvekciós kemencében

Légkeveréses sütés egyre közös jellemzője sok fal sütők és tartományok . Légkeveréses sütés étel gyorsabban , mint a hagyományos főzéssel, és ennek következtében több eredményeit is . Légkeveréses sütés működik, a meleg levegő kering a sütő egy sor rajongók. Vannak bizonyos típusú és méretű edényeket , hogy a munka a legjobban konvekciós kemencében . Cookie Sheets

Cookie lemezek jó használható sütők , mivel az edény sík , ami lehetővé teszi a levegő szabad áramlását az egész oldalán a főzés elemet. Tartsa a cookie sheet közepén a sütő és a középső rack a legtöbb légáramlást. A legtöbb cookie sheets körülbelül 11 -by- 17- colos méretben .
Sekély serpenyő

sekély serpenyők oldala , hogy csak körülbelül egy hüvelyk magas is jó választás konvekciós főzés. Használjon fordított rack- beállítást az étel nagyobb le a serpenyőben bázisát a még jobb légáramlás . Vigye alumínium fólia egy cookie lapot , és állítsa be a rack tetején a cookie lapot , ha a fordított pan nem áll rendelkezésre , vagy a verem egy réteg vágott zöldséget a serpenyő alján felemelte az élelmiszert, amikor főzés hús vagy hal . A legtöbb sekély sütő serpenyő körülbelül 10 -by- 15- colos méretben .
Pörkölés serpenyő

Míg sütés edények magasabb oldala , és nem lehet olyan hatékony, konvekciós főzés, mint sekélyebb edények , azok hasznosak sütés a hús . A legtöbb pörkölés edények körülbelül 11 -by- 16- hüvelyk méretű és jönnek mind üveg és alumínium . Ne csökkentse a sütési hőmérséklet több mint 25 fok az eredeti sütés recept üveg edények .
Tippek

egyéb konyhai típusok jól konvekciós főzés közé pizza vagy sütés kövek, mindaddig, amíg a kő marad a sütő előmelegítés közben úgy, hogy a kő válik elég meleg . Világos színű edények , üveg és alumínium a legjobb fajta anyagból , mint eloxált konyhai vagy sötét bakeware okozhat élelmiszerek sötétíteni túl gyorsan közben konvekciós főzés .