A sebesség Mikrohullámú

Mikrohullámú sütők van a különböző főzési sebességgel. Néhány úgy tűnik, hogy a hő az élelmiszer rövid idő alatt , míg mások hosszú időt vesz igénybe , hogy főzni valamit . Meghatározása a sebesség a mikrohullámú meg kell vizsgálni, hogy milyen mikrohullámú sütő működik, a teljesítmény , a magnetron hajtja a mikrohullámok , hogy a hő az étel , és egyéb funkciók , mint a konvekció és forgás . Hogyan mikrohullámok munka

Mikrohullámú sütők használni az erejét a mikrohullámú sugárzás , ami a spektrum az elektromágneses sugárzás mellett a röntgen- , a rádióhullámok és a látható fény . Mágneses hullámok tartoznak a 2,5 gigahertzes (GHz ) frekvencia, ami alatt a tartományban a látható fény és az infravörös sugárzást . A magnetron hozza létre a mikrohullámú sugárzás , amelyet aztán visszapattant körül a sütő belsejét egy metal rajongó . A mikrohullámok hatására a vízmolekulák az élelmiszer rezeg gyors; A keletkező súrlódás felmelegíti és szakácsok az ételeket .
teljesítmény

mennyiségű villamos másodpercenként által használt magnetron , hogy készítsen mikrohullámú wattban mérve . Minél több watt használják, annál több mikrohullámú energia által generált és a magnetron át az ételt egy időben. A teljesítmény értékelése egy mikrohullámú sütő is több száz , hogy több mint ezer watt , amely jelzi a teljesítményt át a magnetron az élelmiszer . Attól függően, hogy a hatékonyságát az adott magnetron , akkor húzza ki , mint kétszerese a teljesítmény az aljzatba át az ételt .
Konvekciós

konvekciós mikrohullámú sütő újabb rajongó , amely elosztja a levegőt a sütőben , így az étel a belső fűtés a mikrohullámú sütő és a külső fűtés a levegő kering az étel körül . Konvektív elősegíti crisping és megbarnult a felszínen az élelmiszer , míg a súrlódási hő okozta mikrohullámok termel gőzölés és nedvességet . Ezek együtt eredményeként közelebb a hagyományos kemencében főzés csak egy töredéke az idő .
Speed ​​

Általában minél nagyobb a teljesítmény a mikrohullámú sütő, a gyorsabb ez a szakács, és a hozzáadott konvekciós felgyorsítja a főzési idő is. A legtöbb mikrohullámú recept feltételezi egy 700 wattos mikrohullámú sütővel , amely forraljuk egy csésze ( 8 uncia ) vizet két perc és 30 másodperc . A 1000 wattos mikrohullámú elvégzi ugyanazt a munkát egy perc 45 másodperc . Mikrohullámú sütők forgó tálcával és konvekciós ventilátor növeli a sebességet a főzés is, bár nem olyan kiszámíthatóan , mint teljesítmény .