Érdekességek a mikrohullámok

A olvadó cukorkát a tudós zsebében 1946-ban vezetett a találmány a mikrohullámú sütő . Később, ugyanabban az évben , a Raytheon cég nyújtott be az első szabadalmat a mikrohullámú étel. Az első kereskedelmi mikrohullámú volt eladó a következő évben, az ára körülbelül $ 2000, és az első hazai , pulton modellek álltak rendelkezésre 1965-ben. Ettől kezdve , a mikrohullámú vált széles körben használt konyhai berendezés . A mikrohullámok

mikrohullámok egyfajta elektromágneses sugárzás . Metal tükrözi ezeket a sugarakat , de át üveg, műanyag, porcelán és papír , nem hat , és az élelmiszer- elnyeli őket . Ez teszi őket a megfelelő energiaforrás ételkészítésre .
Hogyan mikrohullámú sütők munka

létrehozott mikrohullám a sütőben , hogy a vízmolekulák rezeg . Ez a mozgás vezet a súrlódás, ami viszont a hő , ami az étel. Még a száraz élelmiszerek , mint a keksz, hogy a víz bennük. Mikrohullámú sütők ne melegítse fagyasztott élelmiszereket is, az élelmiszer kell a folyékony víz a fűtési fordul elő .
Safety

Az amerikai Food and Drug Administration érvényesíti szabványok mikrohullámú sütők maximális sugárzási tudnak termelni . A standard 5 mW mikrohullámú sugárzás négyzetcentiméterenként messze elmarad a minimális szintet okoznak kárt az embereknek . Mikrohullámok is van egy biztonsági rendszer, amely leállítja a termelés a mikrohullámok ha valaki kinyitja a sütő ajtaját.
A kiolvasztás beállítása

mikrohullámú sütő leolvasztás a beállítás másképp mint a hagyományos főzés. A felolvasztás , a sütő melegedni a fagyasztott élelmiszerek rövid ideig, majd vár egy ideig, mielőtt megismételve a folyamatot . A várakozási idő lehetővé teszi a hő úgy kell elosztani az ételt. Ismétlődő Ez a folyamat biztosítja , hogy az élelmiszer felenged egyenletesen .
Hideg és meleg Spots

Mikrohullámú sütő alakulhat ki meleg és hideg foltok , ahol az élelmiszer- szakácsok gyorsan, vagy egyáltalán nem . Mivel a mikrohullámok ugrál körül a belsejében a sütő, néha keresztezik egymást ösvényein . Egyes helyeken a sütő, a beavatkozás olyan, hogy a hullámok kioltják egymást , létrehozva ezzel a hideg foltok ; más helyeken , a mikrohullámok erősítik egymást , ami forró pontok . A lemezjátszók mikrohullámú sütők forgatni az ételt úgy, hogy átmegy a hideg és meleg pontok és szakácsok egyenletesebben .
Robbanó Food

főzés tojást a mikrohullámú okozza őket , hogy felrobbanhat. Mivel a belsejében a tojás felmelegszik , akkor kitágul . Ugyanakkor a héj egy szilárd , nem pedig folyékony , és nem melegíti olyan gyorsan , és bővíteni . A nyomás a fejlődő gőz belsejében a shell , hogy kiváló , és a tojás belsejét , hogy felrobban a crack. Nem minden robbanó étel rendetlen. Mikrohullámú popcorn " durran " ugyanezen okból .