Hogyan füstöljünk bordát egy Brinkmann grillen

A bordaszívás nagyszerű módja annak, hogy ízletes, gyengéd ételt élvezzen. Ez is egy viszonylag egyszerű folyamat, még akkor is, ha még nem ismeri a grillezést. Íme egy lépésről lépésre szóló útmutató a Brinkmann grillsütőn való bordák füstöléséhez.

1. lépés:Gyűjtsd össze az összetevőket és a felszereléseket

___

- Baba hátsó bordák vagy pótbordák

- Dörzsölő (például fűszerdörzsölő vagy barna cukordörzsölő)

- Faforgács (például hickory vagy tölgy)

- Faszén

- Öngyújtó folyadék

- Alumínium fólia

- Főzési hőmérő

- Brinkmann grill

2. lépés:Készítse elő a bordákat

___

1. Távolítsa el a membránt a bordák hátuljáról. Ez a vékony, fehér szövetréteg, amely a csontokat borítja. Éles késsel vagy ujjaival óvatosan lazítsa meg és távolítsa el.

2. Öblítse le a bordákat hideg víz alatt, és törölje szárazra.

3. Vigye fel a dörzsölőt a bordákra, minden felületre befedve.

3. lépés:Melegítse elő a grillét

___

1. Nyissa ki a Brinkmann grillsütő fedelét, és tegyen egy réteg szenet a faszénrácsra.

2. Gyújtsa meg a szenet öngyújtó folyadékkal.

3. Hagyja felmelegedni a szenet, amíg izzik.

4. lépés:Állítsa be a grillezőjét dohányzásra

___

1. Helyezzen egy csepegtető edényt a szénrács alá. Ez felfogja a bordákról lecsepegő szennyeződéseket.

2. Adjunk hozzá egy marék faforgácsot a faszénhez. A chips füstízt ad a bordáknak.

5. lépés:Főzd meg a bordákat

___

1. Helyezze a bordákat a grillrácsra, távol a faszén közvetlen hőjétől.

2. Zárja le a grill fedelét, és hagyja füstölni a bordákat 2-3 órán keresztül, vagy amíg el nem érik a 190 Fahrenheit-fokos belső hőmérsékletet.

3. A főzés utolsó 30 percében kenje meg a bordákat barbecue szósszal.

6. lépés:Pihentesse a bordákat

___

Tálalás előtt 10-15 percig pihentetjük a bordákat. Ez lehetővé teszi számukra, hogy lehűljenek, és lágyabbá váljanak.

7. lépés:Jó szórakozást!

___

Tálalja a bordákat kedvenc oldalával, például káposztasalátával, sült babbal és kukoricacsutkával.

Tippek bordák dohányzásához Brinkmann grillen:

___

- Használja a különböző faforgácsok kombinációját, hogy összetettebb füstízt hozzon létre.

- Kísérletezzen különféle dörzsöléssel és szószokkal, hogy megtalálja kedvenc ízkombinációját.

- Ha nincs főzőhőmérőnk, villát szúrva ellenőrizhetjük a bordák készét. A bordák akkor készek, amikor a villa könnyen belecsúszik a húsba.

- Légy türelmes! A bordák elszívása időbe telik, de az eredmény megéri.