Hogyan készítsünk keresztbordás sültet a sütőben

* 4-5 font keresztbordás sült, csontos

* 2 evőkanál olívaolaj

* 2 teáskanál só

* 1 teáskanál fekete bors

* 1/4 teáskanál fokhagymapor

* 1/4 teáskanál hagymapor

* 1/4 csésze marhahúsleves

* 1/4 csésze vörösbor

Utasítások

1. Melegítse elő a sütőt 220 C-ra.

2. Egy nagy tálban keverje össze az olívaolajat, sót, borsot, fokhagymaport és hagymaport. Dörzsölje be a keveréket az egész sült felületre.

3. Tegye a sültet egy serpenyőbe, és öntse hozzá a marhahúslevest és a vörösbort.

4. Süssük 20 percig, majd csökkentsük a sütő hőmérsékletét 175 C-ra.

5. Folytassa a pörkölést 1 óra 30 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 145 F (65 C) -ot (közép ritka), vagy a 160 F (70 C) közepest.

6. Szeletelés és tálalás előtt 15 percig pihentetjük a sülteket.

Tippek

* Ha nincs serpenyőnk, a sülteket holland sütőben vagy nagy serpenyőben is megsüthetjük.

* A mártás elkészítéséhez a serpenyőből szűrjük le a levét, és távolítsuk el a zsírt. Forraljuk fel a levet egy serpenyőben, majd keverjük hozzá a kukoricakeményítő-zagyot (1 evőkanál kukoricakeményítőt 1 evőkanál vízzel keverünk össze). Folyamatos kevergetés mellett főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.

* A keresztbordás sült egy finom és ízletes hússzelet, amely kiválóan alkalmas különleges alkalmakra. Tálaljuk kedvenc köreteivel, például burgonyapürével, sült zöldségekkel vagy salátával.