Hogyan kell főzni a csont nélküli karaj New York-i csíkos sültet

* 1 csont nélküli karaj New York-i csíkos sült (kb. 3 font)

* 1 evőkanál olívaolaj

* 1 teáskanál szárított oregánó

* 1 teáskanál szárított kakukkfű

* 1 teáskanál kóser só

* 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors

Utasítások

1. Melegítse elő a sütőt 220 C-ra.

2. Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, az oregánót, a kakukkfüvet, a sót és a borsot.

3. Dörzsölje be a keveréket az egész sült felületre.

4. Helyezze a sültet egy serpenyőbe, és főzze 25 percig fontonként, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 135 F (57 C) fokot, közepesen ritka.

5. Szeletelés és tálalás előtt 10 percig pihentetjük a sülteket.

Tippek

* Az egyenletes főzés érdekében húshőmérővel ellenőrizze a sült belső hőmérsékletét.

* Ha jobban sült sültre vágyik, fontonként további 5-10 percig főzze.

* Tálalja a sülteket kedvenc köreteivel, például sült burgonyával, burgonyapürével vagy zöldségekkel.