Útmutató a Saláta levelek

Saláta ( Lactuca sativa) kapja a legtöbb hírnevet a szerepeket a saláták és a gyakori megjelenés a szendvicsek . A négy alapvető típusa saláta termel teljesen különböző levelek adnak arra, hogy a különböző kulináris célokra alapján méretük , íz, forma, szín és textúra . Leveles saláta

Metélősaláta közül a legkorábbi zöldségek betakarítás a tavasszal, mivel nem kell időt alakulhat fejek . Gyakran kész felvenni a mindössze 45 napig , metélősaláta nő , mint akár zöld vagy vörös fajták . Míg a legtöbb saláta nem tűri a túl meleg is , piros levél fajták még többet rosszul ezen a téren , mivel a vörös pigment a levelek vonzza , és csapdába ejti a napfény , ami a növények elhervadnak . Metélősaláta nőnek nagy, nyitott növények, amelyek levelei leesik a szélén , mert érett . A mélyen színes levelek élesek és fodros és ízletes , mint a fejes saláta leveleket.
Római saláta

Cézár saláta nem lenne teljes, ha nem római saláta . Ez a hosszú, kissé lekerekített zöld levelek nőnek a 10 hüvelyk , és egy ropogós központi borda és a kissé kesernyés ízű , hogy alkalmas arra is, hogy erősen ízesített kötszerek . Romaine , más néven Cos saláta , nő egy laza nyitott alakú, és halvány belső levelek több ajánlatot, de ugyanolyan ízletes.
Butterhead saláta

Gyakran értékesített műanyag tartályok, amelyek segítenek megőrizni a finom formák, butterhead saláta értékesített, mint Bostonban vagy Bibb fajták. Bibb saláta levelek sötétzöld és kicsi, míg a levelek a Boston saláta halvány zöld vagy halványsárga . Levelei rövid és finoman lekerekített , és mindkét nő egy laza flowerlike konfigurációt. A legédesebb kóstoló a saláta , butterheads a legrövidebb eltarthatósági időt , és fel kell használni két napon belül .
Fodros levelű saláta

Talán a legismertebb a fodros levelű saláta a jéghegy , a típus látható leggyakrabban a szupermarketekben és bevásárló klubok. Iceberg külső levelei gyakran mély élénkzöld , kissé fodros és a térhatású szoros éles szívében áll a halványabb színű levelek. A levelek a lényege egy jégsaláta gyakran csaknem fehér színű, nagyon kis ízt . Jégsaláta hosszabb eltarthatósági idő , mint más miatt magas víztartalma . Általánosságban elmondható, hogy a nehezebb és szorosan csomagolt egy fej jégsaláta , annál jobb az érték .
Egyéb saláták

Annak ellenére, hogy egyre nagyobb a népszerűsége miatt használja a televízióban főzőműsorokon néhány saláta még egy utat kell megtennünk , mielőtt vált háztartási nevét . Ezek közé tartozik escarole , akinek rövid, sötétzöld levelei enyhén kesernyés ízű és nő körül egy sárga szív , és a retek, keserű ízű olasz fejes saláta bordó levelek és fehér bordák. Frisee levelek sárgás- fehér vagy zöld tollas felszínű levelek , míg a cikória termel karcsú tüskés levelek borsos ízt . Mesclun kombinációja keveréke baba saláta levelek csomagolt össze az ilyen neveket, mint tavasszal mix .