Vannak Tomatillos Savas ?

Tagjaként a nadragulya család , tomatillos ( Physalis philadelphica ) szorosan kapcsolódik a paradicsom ( Solanum lycopersicum ) . Tomatillos egynyári növények és egyszerű nő. Amikor a növekvő növények számára Tomatillo ehető gyümölcsök , fontos figyelembe venni , mert savasság savasság határozza meg a megfelelő talaj a növények , a megfelelő gyakorlatokat konzervipari a gyümölcsök, valamint a természet a gyümölcsök. A talaj

Növekvő feltételek szerepet játszik annak meghatározásában, az egészségügyi tomatillo növények és a terméshozam . Fontos , hogy a tomatillo növényeket legalább nyolc órán keresztül a teljes , közvetlen napfény naponta , valamint jó vízvezető képességű földbe . Tomatillos nem nehéz etetés növények és adaptálható talajok különböző termékenységi ; azonban a helyes talaj pH fontos a növények gyarapodását. Tomatillos nő a legjobban enyhén savas talajt , és a pH-ja 6,0-7,0 . Használjon hazai pályán teszt kit , hogy tesztelje a talaj pH-ja .
A Food

élelmiszerek kerülnek a két kategóriában : savas vagy lúgos . Bizonyos élelmiszerek , köztük a citrusfélék , savas . Tomatillo gyümölcs , az úgynevezett tomatillos tartoznak a listán a nagy lúgosító élelmiszerek miatt hatással van a szervezet pH-szintjét . Mikor jön a megőrzése tomatillos a konzerv , vagy használja őket, hogy a salsa , de ők tartják a határ között az alacsony és erősen savas ételeket és át kell esniük egy folyamat, a savasodás , így nem rontja el .


savasodás tartósításra

Canning egy olyan folyamat, sokan használják, kertészek , hogy megőrizzék a friss gyümölcs -és zöldségfélék túl a vegetációs időszak . Tomatillos a konzerv egyedül vagy más összetevőket , hogy a salsa verde , más néven a "zöld szósszal " a mexikói konyha . Tomatillos lehet konzerv alkalmazásával forrásban lévő vízfürdőbe , vagy egy nyomás konzervgyáros . Általában a nyomás konzervgyáros kerül csak a gyümölcs alacsony savtartalom , de konzerválási eljárás is ajánlott, mint a legjobb módja, hogy megakadályozzák a romlást a tomatillos . Citromlevet vagy citromsavat adnak konzerv tomatillos és tomatillo alapú salsas mert savtartalma megakadályozza a romlást.
Savasodás Ratio

során a konzerválási eljárás , savas összetevők hozzá a konzervipari üvegek előtt tomatillos hozzá . Körülbelül 2 kiló tomatillos , hogy 1 liter friss, konzerv gyümölcsök . Ha így salsa , 5 csésze tomatillos azok hártya eltávolítása , hogy mintegy 2 pint salsa . Az ezeket a gyümölcsöket savassága megnő hozzáadásával 2 evőkanál citromlé vagy 1/2 teáskanál citromsav az egyes 1 -quart méretű üvegben . Ha 1 - pint tégelyek , adjunk hozzá 1 evőkanál citromlé vagy 1/4 teáskanál citromsav . Ecet is megfelelő összetevő növelik a savasságot során konzerv , de ez a lehetőség, hogy változtatni az íze salsa vagy friss tomatillos .