Hogyan fagyasszuk le a kockára vágott paradicsomot

1. Tisztítsa meg a paradicsomot: Mossa meg a paradicsomot, és távolítsa el a szárát.

2. Vágja fel a paradicsomot kockákra. Éles késsel vágja fel a meghámozott paradicsomot apró, falatnyi kockákra. Vágja a lehető legegyenletesebben az egyenletes eredmény érdekében.

3. Készítse elő a tálcát: Egy tepsit vagy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A kockára vágott paradicsomot tegyük a kibélelt lapra, egyenletesen elosztva egy rétegben. Ügyeljen arra, hogy a paradicsom ne érjen hozzá, hogy elkerülje a csomósodást a fagyasztás során.

4. Fagyassza le a paradicsomot: Tegye a tálcát a fagyasztóba 1-2 órára, vagy amíg a paradicsomkockák teljesen meg nem fagynak.

5. Áthelyezés fagyasztózsákokba vagy tartályokba: Ha megfagyott, helyezze át a kockára vágott fagyasztott paradicsomot fagyasztásbiztos tárolózsákokba, tartályokba vagy légmentesen záródó fagyasztózsákokba. Préselje ki a felesleges levegőt a zacskókból vagy tartályokból, hogy elkerülje a fagyasztó égését.

6. Címke és tárolás: Jelölje fel a tárolóedényeket a dátummal és a tartalommal. Tárolja őket a fagyasztóban 0 °F (-18 °C) hőmérsékleten a hosszú távú megőrzés érdekében.

Tippek

- A helytakarékosság érdekében több réteg sütőpapírral bélelt tepsit halmozhatunk a fagyasztóba.

- Kívánság szerint a paradicsomot lefagyaszthatja, hogy megőrizze ízét, állagát és színét. Ehhez a kockára vágott paradicsomot blansírozzuk forrásban lévő vízben 30 másodpercig, majd azonnal tegyük jeges fürdőbe kihűlni. Alaposan csepegtessük le, mielőtt a tepsire terítjük.

- Ha készen áll a használatra, vegye ki a fagyasztott kockára vágott paradicsomot, és hagyja felengedni a hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten. A gyors felengedés érdekében tegyük a paradicsomot szűrőedénybe folyó hideg víz alá. A folyó víz alatti felengedés akkor is hasznos, ha el akarja távolítani a levet.