Pacific Northwest fajták vadon termő gombák

A Pacific Northwest tele sűrű mérsékelt esőerdők tele fákkal , moha , növény-és állatvilág . A nyirkos és sötét körülmények között a régió is, hogy a vadon élő gombák melegágya , amelyek jól megélnek a nedves föld által létrehozott esős éghajlat . Számos fajta felugrik a Pacific Northwest , és sok ehető , így a finom módja annak, hogy eszik a helyi .
Karfiol Mushroom

A karfiol gomba is így nevezték, mivel a hasonlóság a közös zöldség , és által leírt Recept ötletek , mint amelyek " sok hullámos , fodros rétegek és bedobja a húsos növekedés . " A gombák egy kerek alakú, és vékony , göndör szélű részek klaszter együtt tövében . Karfiol gomba általában nő lábánál fák vagy a vele érintkező gyökerek rothadás okoz a kéreg . Sok karfiol gomba újra évente ugyanazon a helyen a nyár folyamán , vagy ősszel . Karfiol gomba lehet fehér , elefántcsont , sárga vagy világosbarna , és tartomány 4-15 cm átmérőjű. Az elkészítéshez szelet karfiol gombát vékony szakaszok tisztítása ecsettel távolítsa el a szennyeződéseket , mielőtt költő és mély - sütéshez .
Király vargánya

A király vargánya hasonlít a tipikus erdei gombák , vastag szára és a kerek sapkát és írja le a gomba gyűjtése honlapon, mint a " igen népszerű , finom , húsos gomba . " Talált a világ minden tájáról , király vargányával gomba nagyban méretű , sapkák 2-től 10 cm átmérőjű. Lehetnek tan vagy vöröses színű , és a pórusok alatt a sapkák helyett kopoltyúk , nő a mohos foltok alatt a fák , és kemény , amikor a fiatal , de a nő és puha szivacsos korral. A gomba lehet nyersen , főzve , pácolva vagy fagyasztva szerint a Myko webhely , amely hozzáteszi, hogy a szárított vargánya , " egy mély , gazdag íz dominál levesek és szószok . &Quot; Matton

Horn of Plenty

a bőségszaru gomba , más néven a fekete rókagomba , alakú tölcsér vagy trombita , a sapka alá felé szár közepén. A gombát mérete: 1/2 inch , hogy több mint 2 1/2 hüvelyk átmérőjű, magasságban 1 1/2 közel 4 cm, és egy sötét szürke vagy fekete színben . A bőségszaru hullámos élek és a bőrszerű textúra, esztergálás világosabb színű , amikor a gomba kiszárad . Bőségszaru gomba nehéz lehet észrevenni a vadonban , ahogy növekednek az előtetők , illetve a fák és színük lehetővé teszi számukra, hogy a keverék a szennyeződéseket és az elhalt levelek. A Mikológiai Társaság San Francisco írja szarva a bőség , mint " húsos és rágós " és kiváló kiegészítője csirke , borjú -és sertéshús .
Fekete Morel

A fekete kucsmagomba gomba nő alatt tűlevelű és lombos fák alatt a Csendes-óceán északnyugati és egy földes , füstös ízét. A fekete kucsmagomba lehet kisebb, mint 1 cm magasságú , vagy magasabb , mint a láb , és úgy tűnik, az erdők a korai tavasz . A gomba sűrű , krém színű szár és a ráncos , hegyes sapka , amely változik a színe a barnától a feketéig . Ezek allergiás Fokozott óvatossággal kell eljárni , amikor megpróbál egy fekete kucsmagomba először , mivel ők nagyobb valószínűséggel okoznak allergiás reakciót , mint a sárga vagy félig tele kucsmagomba . Bár az ilyen reakciók általában nem halálos , de rontja az alkoholfogyasztás együtt a kucsmagomba .