Kömény Növények

Kömény tagja a petrezselymet család és minősül " félig szívós évelő , " ami azt jelenti, hogy növekszik évek óta , de nem tűri a fagy . Ha a növény szakadt a földről a szüret idején , hogy majd lesz egy éves. Kömény kell visznek a tél folyamán . Az íze kömény megtalálható a mexikói , észak-afrikai és indiai ételeket , ha létrehoz egy meleg , füstös ízt . Ez a fő összetevője a chili con carne és curry por. Észak-afrikaiak használni, mint egy dörzsölje a bárány , hús-és szárnyas ételekhez . Növekvő kömény magában foglalja mind beltéri, mind kültéri növekvő időszakokban. Ültetés Kömény

köménymaggal kell zárt helyen indítjuk kis cserépben . Az idő az ültetés , így a magoncok lehet ültetni a szabadban, tavasz közepén . Tolja a magokat tőzeg gazdag szennyeződés legfeljebb 3 cm mély. Amikor tartjuk minimális hőmérséklet 70 ° F, a palánták jelenjen meg körülbelül két hét. Miután nincs fagyveszély kívül , a átültetik egy külső kert, ahol süt a nap a legnagyobb része a nap . Tér őket körülbelül 4 cm távolságra, a víz , és etetni őket . Folytatás öntözés a száraz időszakokban.
Virágzás

kömény növények nőnek , hogy körülbelül 20 cm magas és jól megélnek legjobb USDA terep zónákban 5-10 . Kis fehér és rózsaszín virágok jelenik meg a nyáron és a magok hamarosan megjelenik után . Négy hónap elteltével a virágok esett , és a növények kezdenek lesújtó .
Betakarítás kömény

érett köménymaggal barnás - sárga és csónak alakú . A gyümölcsöket rázással vagy cséplőgép a szárak botokkal . Tegyen egy zacskót a növény , vagy egy vödör alatt a szárak elkapni a magokat , mint azok . Szárítsa a magokat a meleg nap , vagy bent a szárítási készülék . Hántoláss a levelek és gallyak a magok egy konyha szűrőedény vagy válogatás kosár .
Tárolása köménymaggal

tárolja az egész köménymaggal zárt jar, lehetőleg üveg , és tartsa a meleg, száraz szekrényben. Grind a magok csak akkor, ha szükség van a recept , nem előbb, mert elvesztik erejüket . Bár nehéz mérni , hogy a nedvességtartalom a jar belül alacsony. Ha a nedvesség gyűjti a belsejében a jar , távolítsa el a kömény , és újra száraz, a magokat a nap.
Főzés kömény

kömény egy átható íze és könnyen dominálnak egy tál . Ez gyakran felcserélhető a kömény és mindkettő megtalálható az azonos recepteket. Az ázsiai populáció , Indiából Thaiföld , használja kömény a saját főzés , és a holland liquor Kummel ízesített kombinációja kömény , édeskömény és a kömény . Ezt alkalmazzák a mexikói taco és dörzsölje a sertés és bárány , amikor együtt sóval és borssal .