Hogyan készítsünk kagylót a leveshez

A kagylók ízletes és sokoldalú tenger gyümölcsei, amelyek különféle ételekhez használhatók, beleértve a levest is. A kagylók levest készítéséhez alaposan meg kell tisztítani, hogy eltávolítsák a homokot vagy a szemcséket. Íme egy lépésről lépésre bemutatott útmutató a kagylók leveshez való elkészítéséhez:

1. Gyűjtse össze kellékeit. Szükséged lesz:

* Friss kagyló

* Egy szűrőedény

* Egy nagy tál

* Sós víz (1 evőkanál só összekeverésével készült gallon vízhez)

* Egy súrolókefe

* Éles kés

2. Ellenőrizze a kagylókat. Dobjon ki minden törött vagy nyitott héjú kagylót.

3. Öblítse le a kagylókat. Helyezze a kagylókat egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg víz alatt, hogy eltávolítsa a laza homokot vagy törmeléket.

4. Áztassa be a kagylókat. Helyezze a kagylókat egy nagy, sós vízzel teli tálba. Hagyja őket ázni 30 perctől 1 óráig. Ez segít eltávolítani a kagylóból a maradék homokot vagy szemcsét.

5. Dörzsölje le a kagylókat. Miután a kagylók átáztak, dörzsölje le őket egy súrolókefével, hogy eltávolítsa a maradék szennyeződést vagy törmeléket. Különös figyelmet kell fordítani a héjakra és a zsanérokra.

6. Öblítse le újra a kagylókat. Öblítse le a kagylókat hideg víz alatt, hogy eltávolítsa a maradék sós vizet.

7. Szedje le a kagylókat. Egy kagyló felszívásához tartsa az egyik kezében, és egy éles kés hegyét helyezze a kagyló zsanérjába. Forgassa el a kést a héj kinyitásához. Ügyeljen arra, hogy ne vágja meg magát.

8. Vegye ki a húst. Ha a héj nyitva van, a késsel távolítsa el a kagylóhúst. Dobja el a héjakat.

9. Ismételje meg a 7-8. lépéseket az összes kagylónál.

10. A kagylók most már készen állnak a levest receptjéhez.