Milyen típusú kukorica növények teszik Popcorn ?

Amikor az európai telepesek megérkeztek az amerikai kontinensen, a bennszülött törzsek bemutatta őket popcorn . Ezek a speciális kukorica növények már termesztik és fogyasztják, itt több ezer éve. Gyakran jelenít meg élénk színű mag, egy kis popcorn fajta kettős, mint díszítő kukorica, különösen ősszel dekorációk. Popcorn ( Zea mays everta ) nőhet , mint egy éves minden éghajlat, hogy támogatni fogja a kukorica . És ez a pop és a jobb ízű, mint a kereskedelmi márkák , mert friss . Különbségek a más Corn

ellentétben a cukor - nagyobb fajta standard kukorica , popcorn már alacsony cukortartalma . Szintén az alacsony kalória-és zsírtartalmú , de magas élelmi rost , házi popcorn annyira finom, akkor hagyja ki a vajat . Mivel a pollen követelmények eltérőek , nem növényé pattogatni közeli kukorica vagy keresztbeporzás vezethet a zavart a jellemzők . Szerencsére sok kerti kártevők írható popcorn kevésbé vonzó, mint az emberek. Mosómedve , possums és különféle férgek inkább Munch csemegekukorica .
Popcorn fajták

Popcorn magok színe a fehér arany , piros, kék és még fekete . " Calico " fajták is léteznek , amelyek két vagy több szín minden fül . Miután popping , mind pedig fehér . Popular popcorn fajták között "Black Popcorn , " "Gold Hybrid, " " Peppy Hybrid, " " White Cloud " és a "japán White Hulless . " Lehet, hogy a legbizarrabb a popcorn fajták a " Strawberry Popcorn , " akinek füle hasonlítanak óriás eper. Featuring rubin mag , a csövek csak nő 2 vagy 3 hüvelyk, a határozottan kör alakú .
Betakarítás és szárítás Popcorn

fajtától függően , popcorn érlelődik 83-102 nap . Hagyja a fülek a növény , amíg a hártya nem teljesen száraz , körülbelül két hónap. Ha azt tapasztalja, nedves ősz , kifejtve popcorn lehet kemencében szárított . Melegítsük elő a sütőt 300 fokra, és tedd a magok egy nagy serpenyőben , mint a pulyka pecsenyesütő . Beállítása után a serpenyőt a sütőbe , azonnal kapcsolja ki a fűtést , hogy a legalacsonyabb szintre . Szárítsa meg a kukorica, megkeverve, öt órán keresztül. Ezután kapcsolja ki a sütőt teljesen , és hagyja a kukorica hűlni egy éjszakán át. Mivel minden pelyva vagy selymek köztetek a kernel okozhat bukkant kukorica beégés , tisztítsa meg a magok tárolás előtt lassan ömlött őket egyik tartályból a másikba előtt egy elektromos ventilátor , hogy elfújja a törmeléket. Store napon szárított magok egy fagyasztóba , mert rovarpeték jelen lehetnek , amelyek kikelnek , szobahőmérsékleten. Ha a magok szárítottuk egy kemencében , tartsa egy zárt jar a hűtőszekrényben .
A tudomány a felbukkanó

Minden popcorn kernel tartalmaz nedvességet és olajat , valamint a keményítő, tartozékait a kemény héj. Hozzáadása hőt a megfelelő sebesség és a hőmérséklet okozza a tartalmát , hajtott a belső gőz , hogy felrobban a kemény fedelet, és alkotnak egy bolyhos , fehér párnán . A legjobb módja annak, hogy szinte minden kernelek pop , hogy helyezd el őket egy fedett serpenyőben a tűzhelyen , ahol a puszta teáskanál olajat melegített középmagas . Mivel a magok kezdenek pop , rázza a serpenyőt erősen oda-vissza az égő , megállás nélkül , amíg popping megszűnik . A siker titka , a nyugtalanság és a gördülő mozgást , osztja el a hőt egyenletesen a mag .