2. Káposzta . A káposzta egy másik hűvös évszakos növény, amelyet ősszel el lehet ültetni, és tavasszal lesz termés. Jó forrása az A-, C- és K-vitaminnak, valamint rostoknak és antioxidánsoknak.
3. Sárgarépa . A sárgarépa egy ősszel ültethető gyökérzöldség, amely késő ősszel vagy kora télen hoz termést. Jó forrása az A-, C- és K-vitaminnak, valamint rostoknak és antioxidánsoknak.
4. Fokhagyma . A fokhagyma egy hagymás zöldség, amely ősszel ültethető, és késő tavasszal vagy nyár elején terem. Jó forrása a B6- és C-vitaminnak, valamint rostoknak és antioxidánsoknak.
5. saláta . A saláta ősszel ültethető leveles zöld, és késő ősszel vagy kora télen hoz termést. Jó forrása az A-, C- és K-vitaminnak, valamint rostoknak és antioxidánsoknak.
6. borsó . A borsó hűvös évszakos növény, amelyet ősszel lehet ültetni, és késő tavasszal vagy kora nyáron hoz be termést. Jó forrása az A-, C- és K-vitaminnak, valamint rostoknak és antioxidánsoknak.
7. Retek . A retek ősszel ültethető gyökérzöldség, amely kora tavasszal termést hoz. Jó forrása az A-, C- és K-vitaminnak, valamint rostoknak és antioxidánsoknak.
8. Spenót . A spenót ősszel ültethető leveles zöld növény, amely késő ősszel vagy kora télen hoz termést. Jó forrása az A-, C- és K-vitaminnak, valamint rostoknak és antioxidánsoknak.