Hogyan készítsünk francia sajtó kávét

Mire lesz szüksége :

- Francia sajtó

- szemes kávé (durvára őrölt)

- Forró víz

- Bögre

- Kanál

Utasítások :

1. Melegítse elő a francia sajtót:

- Öblítse le a franciaprést forró vízzel, hogy előmelegítse és fenntartsa a kávé hőmérsékletét.

2. Kávézacc hozzáadása:

- Adja hozzá a kívánt mennyiségű durvára őrölt kávét a francia sajtóhoz. Jó kiindulási pont 2 evőkanál minden 6 uncia vízhez. Állítsa be személyes preferenciái szerint.

3. Öntsön forró vizet:

- Lassan öntsön forró vizet (alig forr, körülbelül 195-205 °F) a kávézaccra. Győződjön meg arról, hogy a víz szintje körülbelül 1 hüvelykkel a prés pereme alatt van. Óvatosan keverje össze egy fa- vagy műanyagkanállal, hogy a kávé és a víz összeálljon.

4. Legyen meredek:

- Tegye fel a fedőt a franciaprésre, de ne nyomja le a dugattyút. Hagyja ázni a kávét 4 percig. Ez időt ad arra, hogy a kávé ízei teljesen kivonódjanak a vízbe.

5. Nyomja meg a dugattyút:

- 4 perc elteltével lassan nyomja le a dugattyút, hogy elválassza a lefőzött kávét a zacctól. Használjon enyhe nyomást, hogy elkerülje a zacc felkeverését.

6. Öntsd és élvezd:

- Óvatosan öntse a frissen főzött kávét a csészébe. A kávé erősebb lesz a préselésben, ezért érdemes lehet hígítani egy kis forró vízzel ízlés szerint.

7. Tisztítás:

- Dobja ki a használt kávézaccot, és öblítse le a francia sajtót. Legyen óvatos, mert az alján apró kávézacc maradhat. Mossa le a dugattyút és a fedelet enyhe mosogatószerrel.

_Tippek :

- A legjobb íz érdekében használjon friss, durvára őrölt kávét. Az előre őrölt kávé sáros ízt okozhat._

_- A kávé/víz arány ízlése szerint állítható. Az erősebb kávé érdekében használjon több kávézaccot. Gyengébb kávéhoz használjon kevesebb kávét._

- _Kísérletezzen különböző típusú kávészemekkel és őrlési méretekkel, hogy megtalálja kedvenc kombinációját. A finomabb őrlés erősebb csésze kávét eredményez, míg a durvább őrlés könnyebb főzetet eredményez.

- _Hagyja a francia préskávéját 30 másodpercig virágozni, mielőtt belemerül. Ez lehetővé teszi a szén-dioxid-gázok távozását, és javítja az ízt.