Hogyan főzzünk homárt két személyre

Hozzávalók:

- 2 élő Maine-i homár (egyenként 1-1,5 font)

- Hideg víz

- Só

- 2 evőkanál vaj

- 1 teáskanál apróra vágott friss petrezselyem

- Citromszeletek

Felszerelés:

- Nagy edény fedővel

- Homárkeksz vagy konyhai olló

Utasítások:

1. Készítse elő a homárt:

- Töltsön meg egy nagy edényt hideg vízzel, és forralja fel nagy lángon.

- Adjunk hozzá 1 evőkanál sót a forrásban lévő vízhez.

2. Cook the Lobster:

- Egy pók vagy fogó segítségével óvatosan helyezzen egy homárt a forrásban lévő vízbe fejjel előre.

- Hagyja főni 10-12 percig, vagy amíg a homár élénkpiros nem lesz.

- Ismételje meg ezt a folyamatot a második homárral.

3. Távolítsa el a homárt a vízből:

- A pók vagy fogó segítségével óvatosan vegye ki a homárt a vízből, és helyezze egy nagy tányérra vagy vágódeszkára.

- Hagyja kissé lehűlni a homárt, mielőtt a következő lépésre lépne.

4. Felszolgálás:

- Törje fel a homár karmát és lábát homárkekszet vagy konyhai ollóval.

- Helyezzen egy homárt mindenki tányérjára, citromkarikákkal mellé.

- Olvasszuk fel a vajat egy kis serpenyőben, és csepegtessünk rá minden homárt.

- Megszórjuk apróra vágott friss petrezselyemmel.

- A citromkarikákkal evés előtt facsarjon friss citromlevet a homárhúsra.

Tippek:

- Homárvásárláskor olyanokat válasszunk, amelyek élénkek és sötétkék színűek.

- Annak ellenőrzésére, hogy a homár teljesen megfőtt-e, szúrjon egy éles kést a páncél (héj) alsó részébe. Ha simán bemegy és tisztán jön ki, kész a homár.

- Ha úgy tetszik, tálalhatja a homárt további oldalakkal, például vajjal, fokhagymás vajjal vagy köret salátával.

- A homár főzése két személy számára nagyszerű módja annak, hogy megosszon egy finom és különleges ételt valakivel, akit érdekel. Élvez!