Morel gomba FAQ

A Szent Grál a gomba szerelmesek mindenhol , kucsmagomba ( Morchella angusticeps ) csábítják gomba vadászok titokzatos növekvő szokások és kellemes ízű . Az ínyenc finomságok szült számtalan vadászat klubok a világ , ahol a kucsmagomba nő . Nehéz nő kereskedelemben vagy az otthoni kertben , kucsmagomba jelenik csak néhány hétre minden évben , gyakran erdei foltokban , amelynek helyek féltve őrzött dedikált kucsmagomba szerelmeseinek .
Leírás

Az egész növény intézkedések ig 20 cm magas . Kucsmagomba " mélyen barázdált , kúp alakú sapka , hogy azok viszonylag könnyen felismerhető. A kupak általában arany sötét barna , krémes , fehér vagy sárga üreges szár . Amikor a kucsmagomba érettek , a gerincek pedig sötét . A gombák nagy részén Észak-Amerikában és más mérsékelt régiókban.
Morel Vadászat

Miközben kucsmagomba is termeszthető az otthoni folt , a termés aránya közismerten gyenge , mint a több könnyen művelt shiitakes , osztriga , és gomba . Emiatt , gomba vadászok izgatottan várják kucsmagomba szezon , amely akkor bárhol áprilistól júliusig . Rajongók tegye kucsmagomba észlelések az internetes üzenőfal és gondoskodjon bonyolult vadászat felek . Általában kucsmagomba virágozni erdei emeleten , nem a fán. Azt is hajlamosak gyarmatosítani égési helyek után erdőtüzek .

A Great Morel , a weboldal szentelt vadászott vad kucsmagomba , a vadászok a jó szerencsét találni kucsmagomba szerint & quot; halott vagy haldokló szilfák , öreg alma gyümölcsösök, öreg kőris , nyárfa , [és] fenyők. " a weboldal továbbá Dubs a Nagy Tavak vidékén a " forró ágy" a kucsmagomba növekedés alapján anekdotikus bizonyítékok . Fontolja csatlakoznak a vadászati ​​csoportot, ha szeretné keresni a vadonban . Néhány nem ehető , sőt mérgező , kucsmagomba hasonmásai létezik , és tapasztalt vadászok kucsmagomba segít megmondani, a különbség a hamis és a valódi kucsmagomba .
Táplálkozás és főzés

nem fogsz találni kucsmagomba szerepel a listán a " táplálkozási erőmű ", mint a gomba és shiitakes portobellos . De nem is tisztelik a gyógyszer tulajdonságait , mint a reishis és cordyceps . Kucsmagomba van , amelyek körülbelül 64 százalék szénhidrátot , 20 százalék fehérje , 9 százalék rost , és 5 százalék a zsír .

kucsmagomba , mint egy különleges helyettesítik a recept szólít gomba . Kucsmagomba büszkélkedhet a különleges hírnevet párosítás szépen tejszínnel francia mártások .
Alkalmazkodás

A tapasztalt kucsmagomba vadászok tudják keresni a friss égési helyeket , amikor a vadászat a megfoghatatlan gomba . Szakértői Paul Stamets megjegyzi, hogy a kucsmagomba között az első élőlények , hogy megjelenjen a talajt a tűz , hogy egy nagyszabású erdő lángok vagy a tábortűz mellett. Stamets használja ezt a tendenciát , ha ápolása saját kucsmagomba létrehozásával máglya gödör 4-10 méter átmérőjű . Ha a talaj lehűl , ő keveri £ 5 kucsmagomba fűrészpor ívik a parázs , ügyeljünk arra, hogy körülbelül 2 cm égett föld tetején a spawn .
Termesztése

Indítsa el saját kucsmagomba folt a nyár végén , hogy kora ősszel . Ha a webhely nem biztosít elegendő árnyékot a kora tavasszal - közös a lombos erdőkben , amelyek nem levél ki időben , hogy megvédje a kucsmagomba - kiterjed a helyét árnyalatú ruhát körülbelül két hónappal a várható termés.


figyelmezteti

Az Stamets , kucsmagomba tartalmaznak mérgeket nevű hidrazin ami elpárolog a főzés . A gomba , ezért nem kell nyersen fogyasztanak . Azt is tanácsolja a szakácsok , hogy készítsen kucsmagomba jól szellőző konyhában. Álljon távol a füst a kucsmagomba , amely kiadja ezeket a mérgeket , mert főzni. Részben főtt kucsmagomba , valamint a főzés illékony gőzök , nem váltanak ki erős fizikai reakciókat , de a legjobb , hogy legyenek óvatosak .

Consult könyvek és szakértők , hogy megtanulják a különbség a valódi kucsmagomba és nem - ehető hasonmásai .