Fekete Jelly gomba

A fekete zselés gomba ehető gomba , amelyet gyakran megszárítjuk, és használják a thai és a kínai konyha . Több színben zselé gombák , amelyek úgy néznek ki , mint a gumiszerű darabokat a tengeri moszat vagy hínár . Fekete zselés gomba is nevezik, a felhők fül vagy fa fül gomba , valamint a tudományos besorolás Auricularia auricula . Ez az egyetlen , a zselés gombák kereskedelmileg feldolgozott és értékesített . A gomba egészíti ki a csúszós , mégis ropogós , textúra recepteket . Leírás

Jelly gombák lehet fehér , narancs , rózsaszín, fekete , rózsaszín vagy barna . Nincsenek végleges alakját és lehet tekercselt , vagy más módon halmoztak koncentrált nélkül határozott formában. A fő szövet nyálkás , nedves és gumiszerű . A spóra döntéshozatali struktúrákat a szövetet nevezzük bazídiumokat és befalazták vagy villás ellentétben más gombafaj . Ezek a gombák képesek arra, hogy ellenálljon az eső által nélküli időszakok kiszáradástól. Amikor az eső újra eljön, egyszerűen rehydrate és folytassa növekszik.
Environment

Amellett , hogy egyre nagyobb a naplók és a tuskók , a gombák megtalálható szélfútta gallyak és szárak és elhalt növényi anyag még mindig a fa. Nem nőnek az élő fa , hanem lebontják a halott anyagot szaprofiták . Ez a csoport a gomba fogyasztanak halott anyag . Itt található a gombák a tűlevelű és lombhullató erdők, fák alatt és a csatolt bármely csökkent fa. A gomba gyümölcs legnyilvánvalóbb ősszel és spórákat abban az időben.
Használ

fekete zselé gomba , egyszer száraz , használják íz leves húsleves , lehet újra hidratált a sitten krumpli és sok más étel . Azt is évszázadok óta használják Kínában, mint egy gyógyászati ​​készítményt , úgy gondolják, hogy gyógyítani aranyér és erősíti a testet. A Tan az aláírások egy általánosan követett korai orvosi elméletet az 1800-as években , amely kimondta, hogy minden olyan természetes anyag alakú, mint egy része az emberi test lehet gyógyítani ezt a részt. Ez azt jelentette, a gombát kezelésére használják torok problémák , mert hasonlított a belsejében a nyelőcső .
Fajták fekete Jelly gomba

Az általánosan fogyasztott különböző fekete zselés gomba a Auricularia vagy fa fül zselé gomba. Vannak Bulgária inquinans és Exidia glandulosa . Az első egy csésze alakú zselés gomba, és a második egy agy -szerű gombák. Bulgária nőnek klaszterek és egy fényes feketés - barna színező . Exidia vöröses - fekete vagy olíva - fekete, a karéjos vagy hajtogatott megjelenését. Lehet alkotnak tömeget közel 20 centiméter hosszú , míg Bulgária képez, kis csésze alatt 2 cm széles.