Mi az aratási szezon a Portabella gomba ?

Portabella ( Agaricus bisporus ) gomba speciális növekvő követelményeket , és meg kell beltéri termesztésre , ahol a hőmérséklet és a páratartalom könnyen szabályozható . Kezdetben a hőmérsékletet tartani 75 fok . Ez csökken között 60 és 64 fok az utóbbi szakaszában a növekedés. A magas páratartalom kell akadályozni a termesztőközeg a kiszáradástól , és így a gombát , hogy meghaljon . A tétel portabella gombák kész termés 31-46 napon belül , és ők ültettek lehet betakarítani alatt néhány hétig. Felnőtt Gomba

Portabella gombák érett crimini gombák , amelyek lehetővé nőni 3-7 nappal hosszabb . Crimini gombát szedett , mielőtt az alján a sapka nyílik; portabella gombát szedett , amikor az alsó nyílik , hogy felfedje a kopoltyúk . A világos sárgásbarna , kerek sapkák portabella gomba lehet akár 6 hüvelyk átmérőjű, és enyhén érdes .
Komposzt Kultúra

egyéb fajok termesztett gomba nő , és szünet le, fás anyagot kap tápanyagokat a növekedéshez. Portabella gomba nem tud lebontani nyersanyagok a tápanyagokat , és nő a lebontott anyagok úgynevezett komposzt . Gomba termelők használata kifejezetten komposzt általában tartalmazza a búza szalma és lótrágya , és tartalmazhatnak kakaót maghéjra kukoricacsutka, gyapot- hüvely , szárított sörfőzők gabona , gipsz vagy baromfi trágya . Spórák gyűjtenek érett portabella gombát egy laboratóriumi és oltottunk gabona vagy mag , hogy a spawn , amely összekeveredik a komposzt hirdetik több gombát .
Csap gomba

két-három hétig , micélium - egy csipkés hálózatot a gyökerek - elkezd nőni a komposzt . A termelők elterjedt a burkolat réteg tőzeg moha és mészkő át a komposztot , hogy ösztönözze a gyökerek kifejlődésére gombát. Hamarosan apró, fehér daganatok úgynevezett csapok jelennek meg és tovább növekszik érett portabella gombát .
Öblítés gombák

Portabella gombák nőnek a kipirulás vagy a szünetekben - ciklus három- öt nap . Az első gomba kész termés 17-25 nap után a burkolat réteg terjed . Minden flush termel kevesebb gomba , mint az utolsó flush , de a termelő általában továbbra is a betakarítás gomba 30 40 napig .
Húsos póttag

friss portabella gombák világos színű , ívelt , texturált sapkák és egyenetlen élek. Nekik van egy gazdag , húsos ízét és állagát . Mivel a gomba kor , a kupak pedig sötét, tönkretesz . A cég éves portabella gomba van egy intenzív, meatier íze , mint a frissebb is. Tárolja gombát papírzacskóba, vagy papírba csomagolt törölközőt a hűtőben . Használjon cheesecloth vagy egy kis ecsettel távolítsa el a szennyeződést étkezés előtt vagy főzés őket . Ha a mosás szükséges, használja legkevesebb vizet, amennyit lehetséges , mert a gomba felszívja a vizet , és lesz giccses. Portabella gomba jó sült, grillezett , sült , párolt és microwaved . Ők egy jó helyettesíti a hús, mint a főétel , vagy recepteket. Nyers gomba nem fagyasztható is, de a főtt gomba lehet tartani a mélyhűtőben több hónapig .