Kardamom Növények

kardamom fűszer , ami a mag pod a kardamom növény. Ez egy aromás fűszer-és az egyik leggyakrabban termesztett fűszereket és exportált a világon. A kardamom növény kapcsolódik a gyömbér növény. Nem őshonos India és Ázsia, valamint az is termesztik Guatemala és Tanzániában . Típusok

kardamom növény számos fajták , amelyek mindegyike saját típusú pod , amely különböző ízeket. Ezek közé tartozik a fekete kardamom és a szem paradicsom , és más néven vad, vagy hamis kardamom . Bár erős , de általában nem helyettesítik a hagyományos kardamom , más néven zöld kardamom . Siam kardamom és kerek kardamom közelebb az íz és aroma , hogy a zöld kardamom , és lehet használni, hogy cserélje ki, ha rendelkezésre áll .
Azonosító

kardamom növény nőhet olyan magas, mint 12 méter magas . Azt karcsú , hegyes levelek nőnek a sorok mentén szára, és ezek a levelek is 2 méter hosszú, hosszú. A föld közelében , a kardamom lesz több zöldes színű hüvely , hogy minden egyes megközelítőleg 15 barna magvak , melyek a kardamom fűszer .
Használ

kardamom gyakran tárolják a hüvelyben nem csak értékesített vetőmag , mert kiszárad gyorsan. Ezeket a magokat őrölt és ízesítésére használják a különböző élelmiszerek, beleértve a sütemények, kenyerek, torták és húsok. Azt is használják összetevőként curry vagy az íz a kávé , a Közel-Keleten. Mert az erős aroma , azt is használják parfümök és tömjén . Néhány kultúrában használják kardamom gyógyszerrel gyógyítani az asztma és más légúti megbetegedések , és ezekben az esetekben kardamom sem eszik , készült egy tea vagy füstölve.
Kardamom Plant növekvő követelményeknek

kardamom is termeszthető USDA zónák 10. és 11. , amelyek megtalálhatók a legdélibb tippeket a Floridában és Kaliforniában . Egyéb helyszínek túl hideg kardamom nő , mivel szüksége van egy állandó hőmérséklet több mint 72 ° F gyarapodását. Kardamom is megköveteli az állandó nedvességet a növény gyökérzete , részben árnyékban.